Cépage

Blanc Dame

Descendant du gouais blanc, le blanc dame reste l'un des dix cépages autorisés pour distiller l'armagnac.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Presque disparu

Origine et parenté

Le blanc dame est un cépage originaire du Sud-Ouest de la France. D'après les analyses génétiques publiées, il est probablement un descendant du gouais blanc.

Son histoire

Les surfaces de blanc dame ont beaucoup reculé : 24 hectares en 1958, 5 en 1979, 9 en 1988, puis presque plus rien en 2008 et en 2018.

Il reste pourtant l'un des dix cépages autorisés pour l'élaboration des eaux-de-vie de l'appellation Armagnac. Un seul clone est agréé, le numéro 1111.

Dans le verre

Les grappes et les baies du blanc dame sont de taille moyenne. Il donne des vins assez fins, légers, souples et relativement peu acides. À la vigne, c'est un cépage de vigueur moyenne, à port demi-érigé, de bonne fertilité, dont les feuilles se recouvrent comme les tuiles d'un toit.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 24 ha
  2. 1979 5 ha
  3. 1988 9 ha
  4. 2008 0,2 ha
  5. 2018 0,3 ha
  6. 2019 0,3 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2019 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (13)

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Sources

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