IGP
IGP Vaucluse
Le sud du Rhône hors appellation : le savoir-faire sans la contrainte de garde.
Le terroir
Département du Vaucluse, aux abords des grandes appellations rhodaniennes : terrasses de galets roulés, safres, argiles rouges. Cépages : grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre.
L’appellation
L'IGP Vaucluse couvre le département où se trouvent Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Vacqueyras. Les domaines y produisent des cuvées qui bénéficient du même savoir-faire que leurs appellations voisines, sans en porter la contrainte de garde.
Ce sont des vins de consommation immédiate, à ouvrir dans les deux ou trois ans qui suivent — et à des prix sans commune mesure avec ceux des crus.
Servez-les légèrement rafraîchis : le grenache mûr du Sud gagne toujours à ne pas être bu trop chaud, où l'alcool prendrait le dessus.
Ce sont des vins de consommation immédiate, à ouvrir dans les deux ou trois ans qui suivent — et à des prix sans commune mesure avec ceux des crus.
Servez-les légèrement rafraîchis : le grenache mûr du Sud gagne toujours à ne pas être bu trop chaud, où l'alcool prendrait le dessus.
Les cépages
Grenache Noirraisin noirJosh McFadden — CC BY-SA 2.0
Syrahraisin noirPierre Viala et Victor Vermorel, Editeur Masson, Paris — CC BY-SA 4.0
Cinsaultraisin noirAllie Caulfield — CC BY 2.0
Carignanraisin noirVitis International Variety Catalogue (VIVC), Geilweilerhof — CC BY-SA 4.0
Mourvèdreraisin noirVitis International Variety Catalogue (VIVC), Geilweilerhof — CC BY-SA 4.0
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.