Cépage

Valdiguié

Découvert parmi des lambrusques près de Puylaroque par un dénommé Valdiguié, ce cépage a perdu 98 % de ses surfaces depuis 1958.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
Valdiguier

Origine et parenté

Le valdiguié, ou valdiguier, est un cépage noir originaire du Sud-Ouest de la France, du Quercy. Il appartient à la famille des cotoïdes. Il a été découvert parmi des lambrusques près de Puylaroque par un dénommé Valdiguié.

Son histoire

Comme le mérille, le valdiguié a été planté après le désastre du phylloxéra pour produire en quantité, à la place du cot et de la négrette.

Depuis les années 1950, il n'est plus planté et sa surface a considérablement reculé, passant de 4 900 hectares en 1958 à 150 hectares en 1994.

Le recul se poursuit ensuite. Les relevés du catalogue officiel donnent 844 hectares en 1979 et 88 hectares en 2018.

Dans le verre

Les grappes du valdiguié sont grosses, avec de grosses baies ovoïdes parmi lesquelles restent souvent de petites baies vertes. Il donne des vins colorés et brillants, peu astringents, mais peu alcooliques et légers.

À la vigne, il est érigé, fertile et productif, bien adapté à la taille courte. Il est peu sensible à la pourriture grise et à l'oïdium.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 4 908 ha
  2. 1968 4 364 ha
  3. 1979 844 ha
  4. 1988 273 ha
  5. 1998 269 ha
  6. 2008 172 ha
  7. 2018 88 ha
  8. 2025 76 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (18)

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