Landes

Les Landes sont un département de forêt plus que de vigne, mais celle-ci s'y maintient sur les sols que la sylviculture n'a pas pris, notamment vers la Chalosse et le Tursan.

Les vins sont marqués par des arômes fruités, toujours présents, dont l'intensité et la nature varient selon les cépages et les techniques employées. Pour les rouges, les extractions sont conduites de manière à obtenir des structures douces, aux tanins mûrs et suaves. Les blancs et rosés sont élaborés pour l'équilibre, en conservant leur fraîcheur et leur fruit. Les mousseux se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur aromatique.

Quatre dénominations peuvent s'ajouter au nom, dont Coteaux de Chalosse et Sables de l'Océan. À boire jeunes, à 10 °C et 16 °C, sur un canard ou un poisson grillé.

La vigne est déjà présente dans les Landes au début du Moyen Âge. Dès le XIIIe siècle, les vins de Chalosse gagnent Saint-Sever. Ils descendent l'Adour jusqu'à l'océan, puis l'Angleterre. À la même époque, à Capbreton, alors embouchure de l'Adour, naît le « vin de sable » du Marensin.

Le commerce s'intensifie aux XVIe et XVIIe siècles. Le port de Mugron devient l'entrepôt des vins de la région. Les blancs surtout partent vers le nord de l'Europe. Au XVIIe siècle, un guide des pèlerins de Compostelle vante le bon vin rouge trouvé après la traversée des Landes. C'est l'apogée du vignoble.

Le blocus des guerres de la Révolution et de l'Empire, puis le phylloxéra, le font reculer. Au XXe siècle, on replante surtout pour distiller l'armagnac. Quand l'armagnac recule, de petits vignobles plus variés se développent. Ils se concentrent dans les sables de l'océan, les sables fauves, la Chalosse et les coteaux de l'Adour, devenus des unités géographiques.

Le vin de pays des Terroirs landais est reconnu par le décret du 22 janvier 1988. L'arrêté du 28 octobre 2011 en fait une indication géographique protégée, modifiée le 8 novembre 2013.

Depuis le début des années 2000, la production reste stable, autour de 15 000 hectolitres par an.