Cépage

Claverie

Roi des blancs du Tursan avant 1850, le claverie a été ravagé par l'oïdium mais figure encore au cahier des charges de l'appellation.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
Chaloussenc, Bouguieu, Galia zuria, Chalosse blanche

Origine et parenté

Le claverie est un cépage blanc originaire du Sud-Ouest de la France, dans les Landes et les Pyrénées-Atlantiques. Son nom viendrait du béarnais claberia, qui signifie enclos ou barrière.

Son histoire

Avant 1850, l'encépagement blanc du Tursan reposait presque uniquement sur le claverie. Avec l'arrivée de l'oïdium, ce cépage très fragile ne put être sauvé que partiellement.

Devenu rare, il se trouvait encore en Chalosse, dans les Landes, ainsi que dans le Vic-Bilh et le Jurançonnais, dans les Pyrénées-Atlantiques. Les surfaces ont fondu tout au long du XXe siècle : 213 hectares en 1958, 100 en 1968, 43 en 1979, 23 en 1988, pour finir à 3,8 hectares en 2018.

Le cahier des charges du Tursan, modifié en 2013, compte le claverie parmi ses treize variétés autorisées, aux côtés du raffiat de moncade et du tannat. Un conservatoire de 34 clones a été implanté en 2003 dans les Landes.

Dans le verre

Les grappes du claverie sont grosses, les baies moyennes à grosses. Il donne des vins légers, assez neutres, moyennement alcooliques et relativement acides. À la vigne, c'est un cépage vigoureux, très peu fertile en taille courte, très sensible à l'oïdium et à l'anthracnose.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 213 ha
  2. 1968 100 ha
  3. 1979 43 ha
  4. 1988 23 ha
  5. 2000 3 ha
  6. 2008 1 ha
  7. 2018 3,8 ha
  8. 2025 2,4 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (13)

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Sources

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