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Cépage
Gamay de Chaudenay
Cette mutation teinturière du gamay, observée en 1832 par un habitant de Chaudenay, sert encore à colorer certains assemblages.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Gamay teinturier de Chaudenay, Gros Mourot, Plant gris, Plant rouge de Chaudenay
Origine et parenté
Le gamay de Chaudenay est un cépage teinturier issu d'une mutation du gamay de Bouze, lui-même une mutation du gamay. Il doit son nom à un habitant de la commune de Chaudenay, en Saône-et-Loire, qui a observé cette mutation en 1832.
Son histoire
Le gamay de Chaudenay reste un cépage de complément, cultivé sur de petites surfaces. On le retrouve essentiellement dans le Val de Loire, associé à d'autres cépages.
Les surfaces suivent des variations modestes : 119 hectares en 1958, un pic à 375 hectares en 1998, puis un repli à 99 hectares en 2018.
Deux clones sont aujourd'hui agréés. Un conservatoire d'une trentaine de clones a été planté en 2006 dans le vignoble du Rhône. Dans le Mâconnais, le cépage garde un droit de plantation provisoire, réservé aux parcelles en place avant le 31 juillet 2009.
Les surfaces suivent des variations modestes : 119 hectares en 1958, un pic à 375 hectares en 1998, puis un repli à 99 hectares en 2018.
Deux clones sont aujourd'hui agréés. Un conservatoire d'une trentaine de clones a été planté en 2006 dans le vignoble du Rhône. Dans le Mâconnais, le cépage garde un droit de plantation provisoire, réservé aux parcelles en place avant le 31 juillet 2009.
Dans le verre
Les grappes du gamay de Chaudenay sont petites, les baies petites à moyennes. Comme cépage teinturier, il donne des vins colorés, moins que le gamay Fréaux mais plus que le gamay de Bouze, et moins fruités que ceux du gamay.
À la vigne, il est peu vigoureux mais assure une production régulière. Ses aptitudes et son comportement face aux maladies sont proches de ceux du gamay.
À la vigne, il est peu vigoureux mais assure une production régulière. Ses aptitudes et son comportement face aux maladies sont proches de ceux du gamay.
Surfaces plantées en France
- 1958 119 ha
- 1968 92 ha
- 1998 375 ha
- 2008 247 ha
- 2018 99 ha
- 2025 81 ha
Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).
Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).
Les appellations qui l’autorisent (41)
- Alpes-de-Haute-Provence
- Ardèche
- Atlantique
- Beaujolais
- Bourgogne mousseux
- Calvados
- Cévennes
- Collines Rhodaniennes
- Comtés Rhodaniens
- Coteaux bourguignons
- Coteaux d'Ensérune
- Coteaux de Glanes
- Coteaux de l'Ain
- Coteaux de Tannay
- Coteaux des Baronnies
- Coteaux du Cher et de l'Arnon
- Coteaux du Lyonnais
- Coteaux du Pont du Gard
- Côtes de Gascogne
- Côtes de Thau
- Côtes du Tarn
- Drôme
- Fine de Bourgogne
- Gard
- Gers
- Haut-Poitou
- Hautes-Alpes
- Île-de-France
- Landes
- Mâcon
- Marc de Bourgogne
- Méditerranée
- Pays des Bouches-du-Rhône
- Périgord
- Puy-de-Dôme
- Terres du Midi
- Val de Loire
- Vallée du Paradis
- Vaucluse
- Vicomté d'Aumelas
- Vin des Allobroges
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.