Val de Loire

L'IGP Val de Loire est l'indication régionale du plus long fleuve de France : quatorze départements, du Massif central à l'estuaire, et une diversité géologique sans équivalent.

Territoire septentrional, le Val de Loire n'en est pas moins un ancien berceau viticole. Ce sont les Romains qui y ont implanté la vigne, principalement dans la région nantaise ; le vignoble se développe réellement à partir du Ve siècle et connaît un véritable essor sous les Plantagenêt.

Elle permet aux vignerons de toute la vallée de produire hors du cadre de leurs appellations, avec des cépages plus libres. À boire jeune. Servez les blancs à 10 °C, les rouges frais à 14 °C.

Le vignoble ligérien connaît un véritable essor lorsque Henri II, comte d'Anjou, accède au trône d'Angleterre en 1154, la Loire facilitant alors la circulation et le commerce des vins. Au XIXe siècle, l'arrivée du chemin de fer met les vignerons du Val de Loire en concurrence avec les autres vignobles français, ce qui les pousse vers une production de qualité.

Les vins de pays sont créés en 1968, et le décret du 16 novembre 1981 fait naître un vin de pays régional pour tout le bassin de la Loire, les Vins de Pays du Jardin de la France, un nom rendu célèbre par Rabelais. Cette identité historique devient une identité géographique avec le décret du 12 mai 2007, qui transforme les Vins de Pays du Jardin de la France en Vins de Pays du Val de Loire. L'indication géographique protégée Val de Loire est ensuite homologuée par l'arrêté du 28 octobre 2011.

Avec une production annuelle d'environ 400 000 hectolitres, l'IGP se décline en trois couleurs, les blancs dominant avec 53 % des volumes, devant les rouges à 27 % et les rosés à 20 %. Près de 90 % des vins sont produits en mono-cépage, parmi les vingt-quatre cépages traditionnellement cultivés dans la région.