Cépage

Grolleau gris

Mutation grise du grolleau, ce cépage progresse doucement dans la vallée de la Loire, où il sert surtout aux rosés et aux effervescents.

Couleur du raisin
Raisin gris
Aujourd’hui
Rare

Origine et parenté

Le grolleau gris est la mutation grise du grolleau, un cépage peu répandu en France.

Son histoire

Sa culture est en légère progression. Il couvrait 21 hectares en 1958 et 806 hectares en 2004, surtout dans la vallée de la Loire, dans le Maine-et-Loire, la Vendée et la Loire-Atlantique.

Le grolleau gris a été classé recommandé dans la vallée de la Loire. Trois clones sont aujourd'hui agréés, et un conservatoire d'une quinzaine de clones a été implanté en Val de Loire en 1997.

Dans le verre

Le grolleau gris donne de bons résultats pour l'élaboration de vins rosés, ou gris, et de vins effervescents. Ses vins sont légers et peu alcooliques. Les grappes sont assez grosses et les baies moyennes.

À la vigne, c'est un cépage fertile qui peut être conduit en taille courte. Il est sensible à la pourriture grise.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 19 ha
  2. 1968 11 ha
  3. 1979 225 ha
  4. 1988 358 ha
  5. 2000 908 ha
  6. 2008 472 ha
  7. 2018 530 ha
  8. 2025 681 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (23)

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Sources

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