Coteaux du Lyonnais

Les Coteaux du Lyonnais sont le vignoble de la ville de Lyon, pris en tenaille entre le Beaujolais au nord et les Côtes du Rhône au sud. C'est ce qui explique leur discrétion : deux voisins encombrants.

Les rouges sont secs, à la couleur vive, parfumés et fruités, à la structure tannique modérée. Les cuvées les plus précoces se prêtent au primeur, mais la majorité des vins s'affirment l'année suivante et supportent un à trois ans de bouteille. Les blancs allient le fruit, la fraîcheur et la rondeur ; les rosés sont frais et fruités.

C'est le vin de comptoir lyonnais par excellence, celui du bouchon et du saucisson chaud. Servez les rouges frais, à 14 °C, les blancs à 10 °C. Rendement limité à 60 hectolitres par hectare.

La vigne gagne le nord de la France par la vallée du Rhône. Elle s'installe dans les Coteaux du Lyonnais dès le début de notre ère. À Saint-Laurent-d'Agny, des fouilles ont mis au jour un domaine gallo-romain. Il comptait un vignoble et des installations de vinification.

Au Moyen Âge, les bénédictins de Savigny plantent la vigne au nord. Les célestins de Millery la développent au sud.

Le vignoble atteint 12 000 hectares au milieu du XIXe siècle. Puis viennent le phylloxéra, le mildiou et l'oïdium. Au XXe siècle, la ville de Lyon absorbe des villages viticoles, comme Sainte-Foy-lès-Lyon. Le vignoble se reconstitue surtout avec le gamay.

En 1952, les producteurs se regroupent dans la Fédération des vins des Coteaux du Lyonnais. Ils obtiennent la même année le label VDQS. Le décret du 9 mai 1984 reconnaît l'appellation d'origine contrôlée. Le cahier des charges actuel est homologué le 8 septembre 2011.

Pour les blancs, l'aligoté et le chardonnay sont principaux. Le pinot blanc les accompagne, en mélange dans les vignes et à 30 % au plus par parcelle. Pour les rouges et les rosés, le gamay domine. Le gamay de Bouze et le gamay de Chaudenay restent admis, à 10 % au plus de l'encépagement.

En 2009, l'appellation produisait 14 000 hectolitres, dont 76 % de rouge.