Collines Rhodaniennes

Les Collines Rhodaniennes entourent les crus du Rhône septentrional, et leur cahier des charges relève une spécificité : l'encépagement monovariétal, c'est-à-dire des cuvées d'un seul cépage là où la région assemble d'ordinaire.

Les rouges sont principalement élaborés à partir de la syrah, du gamay et du merlot. Ils sont charnus et amples, avec des notes minérales marquées souvent accompagnées d'arômes de fruits rouges, et des tanins soyeux. Les rosés sont frais et fruités. Les blancs, issus surtout de roussanne et de marsanne, ainsi que les mousseux, se distinguent par une agréable vivacité, tout en finesse, avec des notes florales, parfois grillées, ou des arômes de fruits à chair jaune ou blanche.

C'est là que les vignerons de Côte Rôtie et de Condrieu produisent leurs cuvées hors appellation. Servez les blancs à 11 °C, les rouges à 16 °C. À boire dans les cinq ans.

La vigne aurait été implantée sur ces coteaux par les Grecs, au Ve siècle avant Jésus-Christ, puis développée lors du passage des Romains dans la région.

L'indication géographique a d'abord été reconnue vin de pays des Collines Rhodaniennes par le décret du 5 mars 1981.

Dans certains secteurs, comme la vallée du Gier, les vignerons travaillent aujourd'hui à réintégrer d'anciens cépages autochtones, pour mieux identifier le vin à son territoire.