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Cépage
Marsanne
Mentionné dès 1171 dans une charte d'abbaye, ce cépage de la Drôme donne son nom au village qui l'a vu naître.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Marsanne blanche
Origine et parenté
La marsanne est un cépage blanc originaire des Côtes du Rhône septentrionales, plus précisément du village de Marsanne, dans la Drôme. Tous les ampélographes s'accordent pour lui donner Marsanne comme berceau.
La première attestation écrite du nom, sous la forme Marsana, date de 1171. Elle se trouve dans la charte de fondation de l'abbaye de Bonlieu.
La première attestation écrite du nom, sous la forme Marsana, date de 1171. Elle se trouve dans la charte de fondation de l'abbaye de Bonlieu.
Son histoire
La marsanne est souvent associée à la roussanne pour donner des vins capables de bien vieillir. Elle s'est aussi bien implantée à Cassis et en Savoie. En Suisse, dans le Valais, l'appellation d'origine contrôlée Ermitage désigne un vin issu des cépages marsanne ou roussanne.
À Cassis, vers 1929, le vignoble est entièrement reconstitué après le phylloxéra. La marsanne y prend, avec la clairette, une place croissante qui fait la réputation des blancs de l'appellation.
En France, ses surfaces ont progressé : 277 hectares en 1958, 406 hectares en 1988, puis 1 732 hectares en 2018.
Cinq clones sont aujourd'hui agréés. Un conservatoire de près de 250 clones a été implanté en 2001 dans les Côtes du Rhône.
À Cassis, vers 1929, le vignoble est entièrement reconstitué après le phylloxéra. La marsanne y prend, avec la clairette, une place croissante qui fait la réputation des blancs de l'appellation.
En France, ses surfaces ont progressé : 277 hectares en 1958, 406 hectares en 1988, puis 1 732 hectares en 2018.
Cinq clones sont aujourd'hui agréés. Un conservatoire de près de 250 clones a été implanté en 2001 dans les Côtes du Rhône.
Dans le verre
Les grappes de marsanne sont grosses, les baies petites. Le cépage donne des vins blancs secs ou effervescents, assez élégants, moyennement ou peu acides, aux arômes fins, avec parfois une légère dureté en fin de bouche. Une production mal maîtrisée peut nuire fortement à la qualité du vin.
À la vigne, c'est un cépage vigoureux, fertile et productif, qu'il faut tailler court et réserver de préférence à des terroirs peu fertiles et caillouteux. Ses longs rameaux demandent un palissage soigné.
À la vigne, c'est un cépage vigoureux, fertile et productif, qu'il faut tailler court et réserver de préférence à des terroirs peu fertiles et caillouteux. Ses longs rameaux demandent un palissage soigné.
Surfaces plantées en France
- 1958 277 ha
- 1968 268 ha
- 1979 235 ha
- 1988 406 ha
- 1998 1 121 ha
- 2008 1 266 ha
- 2018 1 732 ha
- 2025 1 890 ha
Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).
Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).
Les appellations qui l’autorisent (96)
France
- Alpes-de-Haute-Provence
- Alpes-Maritimes
- Alpilles
- Arbois
- Ardèche
- Atlantique
- Aude
- Bandol
- Banyuls
- Beaumes de Venise
- Cairanne
- Cassis
- Cévennes
- Collines Rhodaniennes
- Collioure
- Comtés Rhodaniens
- Corbières
- Costières de Nîmes
- Côte Vermeille
- Coteaux d'Ensérune
- Coteaux de Béziers
- Coteaux de l'Ain
- Coteaux de Peyriac
- Coteaux des Baronnies
- Coteaux du Pont du Gard
- Coteaux Varois en Provence
- Côtes Catalanes
- Côtes de Thau
- Côtes de Thongue
- Côtes du Jura
- Côtes du Rhône
- Côtes du Rhône Villages
- Côtes du Roussillon
- Côtes du Vivarais
- Crozes-Hermitage
- Drôme
- Duché d'Uzès
- Eau-de-vie de Faugères
- Faugères
- Gard
- Gers
- Gigondas
- Grignan-les-Adhémar
- Haute Vallée de l'Orb
- Hautes-Alpes
- Hermitage
- Île de Beauté
- Isère
- L'Etoile
- La Clape
- Languedoc
- Le Pays Cathare
- Les Baux de Provence
- Lirac
- Luberon
- Macvin du Jura
- Marc de Savoie
- Marc du Languedoc
- Maures
- Méditerranée
- Minervois
- Mont Caume
- Pays d'Hérault
- Pays d'Oc
- Pays des Bouches-du-Rhône
- Périgord
- Pierrevert
- Puy-de-Dôme
- Rasteau
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- Saint-Joseph
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- Ventoux
- Vicomté d'Aumelas
- Vin de Savoie
- Vin des Allobroges
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Sources
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