IGP

Alta Valle della Greve

IGP des collines florentines de Greve, San Casciano et Impruneta, en blanc, rouge et rosé, protégée en Europe depuis 1999.

Région: Toscane
Pays: Italie
Protégée depuis: 19/02/1999
Couleurs et styles: Blanc, Rouge, Tranquille
Dossier européen: PGI-IT-A1443
Fiche officielle: Registre européen des indications géographiques

Le terroir

La zone se situe dans la province de Florence, sur le territoire des communes de San Casciano in Val di Pesa, Impruneta et Greve, dans les collines du centre de la Toscane, adossées à la chaîne des Apennins. Le climat est humide ou subhumide, avec un déficit hydrique en été et une pluviométrie moyenne de 867 mm par an. Les vignes sont conduites en capovolto, guyot ou cordon, avec des plantations en « rittochino » enherbé ou en « giropoggio » qui protègent le sol de l'érosion et entretiennent le paysage. Cépages : sangiovese, canaiolo, colorino, merlot, cabernets, syrah, trebbiano toscano, malvasia, chardonnay, parmi une longue liste.

L’appellation

Alta Valle della Greve est une indication géographique protégée de Toscane, reconnue en 1999. Elle couvre des vins blancs, rouges, rouges novello et rosés, seuls ou avec la mention d'un ou deux cépages, produits sur trois communes des collines au sud de Florence, dans la haute vallée de la Greve.

Le blanc va d'une robe pâle à reflets verts au jaune paille plus soutenu, avec un nez simple et floral d'arômes primaires et secondaires, qui évolue vers des arômes tertiaires quand un cépage est indiqué, et une bouche fruitée, pleine et harmonieuse. Le rouge décline les tonalités violettes ou rubis, le rosé reste dans des tons plus clairs.

À la cave, un rouge de l'Alta Valle della Greve se sert vers 16 °C sur un peposo, des pappardelle au ragoût ou une bistecca ; le blanc et le rosé vers 10 °C sur des crostini toscans ou une panzanella.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €

Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €

Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €

Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €

Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €

Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €

Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €

Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €

Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €

Choisir les options

Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €

Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

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