Cépage

Aléatico

Présent depuis longtemps en Corse, l'aléatico aux arômes de muscat sert surtout à l'élaboration de vins doux naturels.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
Aleaticu

Origine et parenté

L'aléatico est un cépage noir présent depuis longtemps en Corse. Il est vraisemblablement d'origine italienne, en Toscane.

Son histoire

Les surfaces d'aléatico sont restées faibles et assez stables : 42 hectares en 1958, 25 en 1988, 30 en 1998, 14 en 2008 et 20 en 2018.

Sept clones sont agréés pour ce cépage.

Dans le verre

Les grappes et les baies de l'aléatico sont moyennes. Ce cépage aux arômes de muscat accumule bien le sucre, avec une acidité totale satisfaisante. Il donne des vins de couleur vive mais peu intense, bien adaptés à l'élaboration de vins doux naturels, avec une saveur muscatée souvent légère et parfois fugace. À la vigne, il est assez fertile et de bonne vigueur, à conseiller dans les terrains chauds et secs. Il est très sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à la pourriture acide.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 42 ha
  2. 1988 25 ha
  3. 1998 30 ha
  4. 2008 14 ha
  5. 2018 20 ha
  6. 2025 27 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Surfaces relevées dans le monde

  • Italie 537 ha en 1990, 500 ha en 2000

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (67)

France

Italie

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Sources

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