IGP

Cannara

IGP d'Ombrie (1999) sur Cannara, Bettona et Bevagna : rouges de cépage, souples et fruités, et passito.

Région: Ombrie
Pays: Italie
Protégée depuis: 19/02/1999
Couleurs et styles: Rouge, Tranquille
Dossier européen: PGI-IT-A0854
Fiche officielle: Registre européen des indications géographiques

Le terroir

L'ensemble des communes de Cannara, Bettona et Bevagna, en province de Pérouse, entre 200 et 500 m d'altitude, entre Bevagna, Bettona et Spello. Sols de plaine sur dépôts fluvio-lacustres, profonds, structurés, pauvres en matière organique et fortement calcaires ; la dernière décennie a vu augmenter les pluies annuelles, le régime thermique restant conforme au passé. Viticulture d'époque romaine, documentée par les statuts communaux des villes de la zone. Cépages : sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, barbera, aleatico, aglianico, parmi une longue liste.

L’appellation

Cannara est une indication géographique protégée d'Ombrie, protégée en Europe depuis 1999, sur la plaine et les premières collines entre Cannara, Bettona et Bevagna, au sud d'Assise. Elle est réservée aux vins rouges, avec ou sans mention de cépage, et à un passito.

Le Cannara rosso est rouge plus ou moins soutenu tendant au grenat, vineux, délicat et agréable au nez, épicé après vieillissement, plein, souple, harmonieux et fruité en bouche. Tous les vins présentent, selon le cahier des charges, des caractères équilibrés et les arômes de leurs cépages.

À la cave, le rouge se sert autour de 16 à 17 °C avec la porchetta, les viandes grillées, les pâtes à la truffe et les fromages affinés d'Ombrie ; le passito se déguste avec les tozzetti et les desserts aux fruits secs.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €

Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €

Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €

Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €

Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €

Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €

Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €

Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €

Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €

Choisir les options

Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €

Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

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