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Cépage
Trebbiano giallo
Le trebbiano « jaune » des collines au sud de Rome, que l'on appelle aussi rossetto ou greco giallo selon les villages.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Trebbiano dei Castelli, Trebbiano giallo di Velletri, Trebbiano romano, Greco giallo, Greco di Velletri, Rossetto, Rossetta, Rosciola, Rossola, Roscetto, Cori, Tostarello
Origine et parenté
Le trebbiano giallo est un cépage blanc italien. C'est l'une des sept variétés de trebbiano autorisées en Italie, avec les trebbiano abruzzese, di Soave, modenese, romagnolo, spoletino et toscano. Plusieurs de ses noms renvoient aux Castelli Romani et à Velletri, au sud de Rome.
Son histoire
Il couvrait en Italie 4 050 hectares en 1982. On en relève 4 774 hectares en 1998, puis 4 262 en 2000.
Il entre en appoint dans plusieurs DOC du centre de l'Italie. On le trouve dans le Bianco Capena, les Castelli Romani, le Cerveteri et les Colli della Sabina. Il entre aussi dans l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, le Tarquinia, le Controguerra et le Vin Santo di Montepulciano.
Il entre en appoint dans plusieurs DOC du centre de l'Italie. On le trouve dans le Bianco Capena, les Castelli Romani, le Cerveteri et les Colli della Sabina. Il entre aussi dans l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, le Tarquinia, le Controguerra et le Vin Santo di Montepulciano.
Dans le verre
Il donne des vins jaunes, agréables et délicats.
À la vigne, il est vigoureux et productif. Il préfère une taille de moyenne expansion. Il mûrit tard, 35 jours après le chasselas. Ses grappes sont moyennes à grandes, parfois ailées.
À la vigne, il est vigoureux et productif. Il préfère une taille de moyenne expansion. Il mûrit tard, 35 jours après le chasselas. Ses grappes sont moyennes à grandes, parfois ailées.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 4 050 ha en 1982, 622 ha en 1982, 4 262 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (46)
Italie
- Allerona
- Alpi Retiche
- Alto Mincio
- Bergamasca
- Bettona
- Bianco Capena
- Cannara
- Cannellino di Frascati
- Castelli Romani
- Civitella d'Agliano
- Colli Albani
- Colli Cimini
- Colli della Sabina
- Colli Etruschi Viterbesi / Tuscia
- Colli Lanuvini
- Collina del Milanese
- Daunia
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
- Frascati
- Frascati Superiore
- Garda
- Garda Colli Mantovani
- Montecompatri Colonna / Montecompatri / Colonna
- Montenetto di Brescia
- Murgia
- Narni
- Provincia di Mantova
- Provincia di Pavia
- Puglia
- Quistello
- Roma
- Ronchi Varesini
- Sabbioneta
- Salento
- Sebino
- Spello
- Tarantino
- Tarquinia
- Terre Lariane
- Umbria
- Vallagarina
- Valle d'Itria
- Veneto
- Verona / Veronese / Provincia di Verona
- Vignanello
- Zagarolo
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.