IGP

Umbria

IGP régionale d'Ombrie (1999) sur Pérouse et Terni : blancs, rouges, frizzante et passiti, avec mention de cépage.

Région: Ombrie
Pays: Italie
Protégée depuis: 19/02/1999
Couleurs et styles: Blanc, Rouge, Tranquille, Pétillant
Dossier européen: PGI-IT-A0857
Fiche officielle: Registre européen des indications géographiques

Le terroir

L'ensemble des provinces de Pérouse et de Terni, soit toute la région Ombrie. Grande variété de sols liée aux lithologies affleurantes, au relief et à l'altitude ; la dernière décennie a vu augmenter les pluies annuelles, le régime thermique restant conforme au passé. La vigne marque le paysage agraire ombrien depuis des siècles : les Étrusques la soignaient déjà, avec des tailles longtemps restées en usage, et Pline l'Ancien décrivit au Ier siècle l'évolution de la viticulture locale. Rendement maximal de 18 000 kg/ha, 16 000 kg/ha avec mention de cépage. Cépages : grechetto, trebbiano toscano, verdello, chardonnay, sauvignon, sangiovese, sagrantino, ciliegiolo, merlot, cabernet sauvignon, parmi une longue liste.

L’appellation

Umbria est l'indication géographique protégée régionale de l'Ombrie, protégée en Europe depuis 1999. Elle couvre les deux provinces de Pérouse et de Terni et propose du bianco (tranquille, frizzante, passito) et du rosso (tranquille, frizzante, passito), avec ou sans mention de cépage.

L'Umbria bianco est jaune paille, agréable et caractéristique au nez, du sec au doux, frais et légèrement fruité. Le rosso, rubis plus ou moins intense, est vineux et délicat, du sec au doux, sapide et de bon corps, à 11 % vol. minimum. Tous les vins présentent, selon le cahier des charges, des caractères équilibrés et les arômes de leurs cépages.

À la cave, c'est l'étiquette des vins de cépage ombriens : grechetto et trebbiano frais avec les torte al testo et les fromages frais ; sangiovese, merlot et sagrantino avec la porchetta, les pâtes à la truffe de Norcia et les fromages affinés ; les passiti avec les tozzetti.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €

Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €

Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €

Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €

Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €

Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €

Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €

Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €

Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €

Choisir les options

Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €

Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

Retour