Malvasia del Lazio

La malvasia del Lazio est un cépage blanc d'Italie. Elle appartient à la grande famille des malvoisies. On lui prête une origine probablement grecque.

Le nom de malvoisie vient de Monemvasia, une forteresse byzantine du sud de la Grèce. Au Moyen Âge, son port faisait commerce des vins du Péloponnèse oriental.

Dans le Latium, elle est recommandée dans les provinces de Latina, de Rieti et de Rome. Elle est autorisée dans celles de Frosinone et de Viterbe. Elle sert de cépage d'appoint dans plusieurs DOC. Parmi elles, Frascati, Castelli Romani, Marino et Colli Albani.

Ses surfaces reculent. L'Italie en comptait 5 764 hectares en 1982, puis 2 626 hectares en 2000.

Elle mûrit tard, 35 à 40 jours après le chasselas. La vigne est de vigueur moyenne. Elle produit peu, mais de bonne qualité. Les grappes sont moyennes à grandes, coniques et compactes.

On l'assemble souvent au trebbiano et à la malvasia bianca di Candia. On l'apprécie davantage que cette dernière pour son acidité plus haute. Elle évite les vins mous.