IGP

Civitella d'Agliano

IGP de Civitella d'Agliano, dans la haute vallée du Tibre, en blanc, rouge, rosé et pétillant, protégée depuis 1999.

Région: Latium
Pays: Italie
Protégée depuis: 19/02/1999
Couleurs et styles: Blanc, Rouge, Rosé, Tranquille, Pétillant
Dossier européen: PGI-IT-A0766
Fiche officielle: Registre européen des indications géographiques

Le terroir

La zone couvre l'entier territoire administratif de la commune de Civitella d'Agliano, dans la province de Viterbe. Le relief doucement collinaire, dans le bassin de la haute vallée du Tibre, et l'exposition ouest et sud-ouest créent un milieu aéré et lumineux, sur un sol qui évacue naturellement l'eau. Le document officiel rappelle une histoire viticole qui va des Étrusques à l'époque romaine et au Moyen Âge. Le rendement est limité à 18 000 kg de raisin par hectare pour les blancs, 17 000 pour les rouges. Cépages : malvasias, trebbiani, grechetto, chardonnay, sangiovese, grechetto rosso, merlot, cabernets, syrah, montepulciano, aleatico, parmi une longue liste.

L’appellation

Civitella d'Agliano est une indication géographique protégée du Latium, reconnue en 1999. Elle couvre des blancs, y compris pétillants, avec la mention d'un, deux ou trois cépages (Malvasia, Trebbiano, Grechetto, Chardonnay), des rouges, y compris pétillants et novello, avec la mention Sangiovese ou Grechetto rosso, et des rosés, sur une seule commune de la Teverina, entre le lac de Bolsena et le Tibre.

Le blanc montre une robe jaune qui tend parfois vers le doré ou le vert, un nez intense et fruité, et une bouche typique, sèche et sapide. Le rouge est rubis plus ou moins soutenu, tendant vers le grenat en vieillissant, avec un nez complexe.

À la cave, servez un blanc de Civitella d'Agliano vers 10 °C sur des poissons du lac de Bolsena ou des pâtes aux légumes, et le rouge vers 16 °C sur un agneau rôti ou des charcuteries de la Teverina.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €

Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €

Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €

Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €

Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €

Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €

Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €

Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €

Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €

Choisir les options

Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €

Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

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