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Cépage
Moscato rosa
Un muscat rose des Balkans, devenu rareté du Haut-Adige, capricieux à la vigne et réservé aux vins doux parfumés à la rose.
- Couleur du raisin
- Raisin rose
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Tamjanika crna, Rosenmuskateller, Moscato rosa del Trentino, Muškat ruža porečki, Muscat des roses noir, Red Frontignac, Moscato rosato
Origine et parenté
Le moscato rosa a son origine dans les Balkans. Son nom de référence est tamjanika crna. L'analyse génétique le rattache au muscat blanc à petits grains, avec un autre parent resté inconnu.
Une autre analyse donne un résultat différent, et on ne sait pas si c'est la même variété qui a été étudiée. Les chercheurs n'ont donc pas d'avis unanime. Dès 1999, le muscat croate muškat ruža porečki s'est révélé identique.
Une autre analyse donne un résultat différent, et on ne sait pas si c'est la même variété qui a été étudiée. Les chercheurs n'ont donc pas d'avis unanime. Dès 1999, le muscat croate muškat ruža porečki s'est révélé identique.
Son histoire
La variété est connue depuis 1565. Elle est devenue très rare. Dans le Haut-Adige, on la vinifie presque uniquement en vin doux, et ce vin s'est fait un nom comme spécialité.
En Italie, le relevé donne 58 hectares en 1982 et 99 hectares en 2000. On en trouve ailleurs de petites surfaces, en Alsace et dans le Burgenland, en Autriche.
En Italie, le relevé donne 58 hectares en 1982 et 99 hectares en 2000. On en trouve ailleurs de petites surfaces, en Alsace et dans le Burgenland, en Autriche.
Dans le verre
La fleur du moscato rosa est femelle et ne peut pas se féconder seule. Elle est donc très sensible, et la variété donne peu de raisin. Les grappes doivent rester longtemps sur le pied, jusqu'à ce que les baies se flétrissent.
Le vin est intense, fruité et aromatique. Ses arômes rappellent la rose et les épices. Il perd son parfum en vieillissant. Vinifié sec, il est le plus souvent amer.
Le vin est intense, fruité et aromatique. Ses arômes rappellent la rose et les épices. Il perd son parfum en vieillissant. Vinifié sec, il est le plus souvent amer.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 58 ha en 1982, 99 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (42)
Allemagne
Croatie
- Dalmatinska zagora
- Hrvatska Istra
- Hrvatsko Podunavlje
- Hrvatsko primorje
- Istočna kontinentalna Hrvatska
- Moslavina
- Plešivica
- Pokuplje
- Primorska Hrvatska
- Sjeverna Dalmacija
- Srednja i Južna Dalmacija
- Zagorje – Međimurje
- Zapadna kontinentalna Hrvatska
Italie
- Alpi Retiche
- Alto Adige / dell'Alto Adige / Südtirol / Südtiroler
- Alto Livenza
- Alto Mincio
- Basilicata
- Bergamasca
- Civitella d'Agliano
- Colli Cimini
- Collina del Milanese
- Friuli Isonzo / Isonzo del Friuli
- Garda
- Mitterberg
- Provincia di Mantova
- Provincia di Pavia
- Quistello
- Sabbioneta
- Sebino
- Terre Lariane
- Terre Siciliane
- Trentino
- Trevenezie / Tri Benečije
- Venezia Giulia
- Vigneti delle Dolomiti / Weinberg Dolomiten
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.