Hrvatsko Podunavlje

Hrvatsko Podunavlje est une appellation d'origine protégée (en Europe) depuis 2013 pour les vins blancs et rouges, les mousseux et les pétillants du Danube croate, à l'extrême est du pays. Les rendements sont limités à 12 000 kg/ha (84 hl) pour les vins de qualité et 11 000 kg/ha (66 hl) pour les vins supérieurs.

Le cahier des charges décrit des blancs cristallins jaune-vert, d'alcool moyen et d'acidité modérée, aux arômes de fruits, de fleurs et d'épices ; des rouges rubis fruités aux tanins modérés ; des vins de vendanges spéciales dorés, denses et complexes, marqués par la pourriture noble ; des mousseux frais, souvent d'assemblage. Deux niveaux, kvalitetno vino KZP (vin de qualité) et vrhunsko vino KZP (vin supérieur), ce dernier avec les mentions kasna berba (vendange tardive, 94 °Oe), izborna berba (105), izborna berba bobica (127), prosušenih bobica (154) et ledeno vino (vin de glace). Le document rattache le vignoble à l'empereur Probus (232-282) et aux donations de vignes des souverains à l'Église.

À la cave, servez la graševina à 10 °C sur un poisson du Danube ou un fromage frais, le traminer à 11 °C, les rouges à 15 °C.