Cépage

Portugais bleu

Introduit en Autriche en 1772 avant de gagner l'Allemagne, le portugais bleu a perdu 99 % de ses surfaces françaises en un siècle.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
Blauer Portugieser, Kékoportó, Modry Portugal, Oporto, Portoghese, Portugalka, Portugizac, Português Azul

Origine et parenté

Le portugais bleu est un cépage noir qui semble être d'origine autrichienne, d'après les analyses génétiques. Une source ancienne le fait plutôt venir du nord du Portugal, introduit en Autriche en 1772 par le comte Johann von Fries sur son domaine de Bad Vöslau.

Son histoire

Après 1840, il est introduit en Allemagne, où il reste aujourd'hui davantage cultivé, notamment dans le Palatinat et en Hesse rhénane, ainsi qu'en Autriche, en Hongrie et en Roumanie.

En France, ses surfaces reculent sans discontinuer : 1 042 hectares en 1958, encore 1 040 en 1968, puis 945 en 1988, 270 en 1998, 87 en 2008 et seulement 14 en 2018.

Un seul clone est agréé, le numéro 939. Un conservatoire d'une quarantaine de clones a été implanté en 2000 dans le vignoble d'Auvergne, dans le Massif central.

Dans le verre

Les grappes du portugais bleu sont moyennes, les baies grosses. Il donne des vins très peu tanniques, peu acides et assez colorés, à boire rapidement ou en primeur. À la vigne, c'est un cépage très précoce et vigoureux, sensible au vent et aux gelées de printemps du fait de son débourrement précoce. Il craint le mildiou, l'oïdium et la pourriture grise.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 1 042 ha
  2. 1968 1 040 ha
  3. 1988 945 ha
  4. 1998 270 ha
  5. 2008 87 ha
  6. 2018 14 ha
  7. 2025 3,3 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Surfaces relevées dans le monde

  • Allemagne 4 422 ha en 1973, 4 188 ha en 1974, 4 026 ha en 1975, 3 820 ha en 1976, 3 672 ha en 1977, 2 800 ha en 1979, 2 793 ha en 1980, 2 636 ha en 1981, 2 648 ha en 1982, 2 667 ha en 1983, 2 737 ha en 1984, 2 789 ha en 1985, 2 732 ha en 1986, 2 688 ha en 1987, 2 741 ha en 1988, 2 803 ha en 1989, 4 441 ha en 1992, 4 419 ha en 1993, 4 419 ha en 1994, 3 000 ha en 2015
  • Autriche 3 026 ha en 1988, 2 358 ha en 1999, 2 223 ha en 2007
  • Hongrie 1 250 ha en 2008
  • Italie 81 ha en 1990
  • Tchéquie 796 ha en 1990

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (150)

France

Allemagne

Autriche

Croatie

Hongrie

Italie

Pays-Bas

Portugal

Roumanie

Slovaquie

Slovénie

Tchéquie

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