Dealurile Munteniei

Dealurile Munteniei est une indication géographique protégée (en Europe) depuis 2007 pour les vins blancs, rosés et rouges des collines de Munténie, au nord de Ploiești et de Buzău, dans le sud-est de la Roumanie. Les vins titrent au moins 9 % vol. et les raisins au moins 136 g/l de sucres à la récolte.

Le cahier des charges décrit un fetească regală citron aux reflets verts, floral, frais et léger ; un fetească albă aux fruits exotiques et à la poire, légèrement minéral, au miel d'acacia ; un riesling du Rhin vert, minéral, sobre et extractif ; puis toute une palette où figurent le tămâioasă românească, le busuioacă de Bohotin, le grasă de Cotnari et des cépages étrangers récemment introduits, du sangiovese au nebbiolo. Le document rappelle que les vignes de Ceptura, Valea Călugărească, Valea Mantei et Valea Popii sont citées dès les XIVe et XVe siècles, et que Dimitrie Cantemir décrit la douane de Tabla Buții par où les vins de Dealu Mare passaient en Transylvanie, achetés par les envoyés du prince Rákóczi.

À la cave, servez les blancs à 10 °C, les rosés à 10 °C et les rouges à 16 °C sur une cuisine de tous les jours.