Cviček

Cviček est l'appellation d'origine d'un vin rouge pâle de la Dolenjska, en Slovénie, enregistrée en 2006, un assemblage de raisins rouges et blancs : 45 à 75 % de žametovka, 15 à 30 % de modra frankinja, 10 à 25 % de kraljevina, riesling italien ou rumeni plavec, et jusqu'à 10 % d'autres cépages. Les cépages rouges font au moins 75 % et les blancs entre 10 et 25 %, ce qui lui garde le caractère d'un vin rouge.

Le vin est rouge clair à rubis, au nez fruité de baies, sec, aux tanins légers, sans caractère de cépage prononcé, frais, léger et gouleyant. Il titre au plus 10 degrés d'alcool total, au moins 8,5 acquis, avec au moins 5,5 grammes d'acidité par litre, ce qui en fait un vin de soif à part.

Un rouge à servir frais, en carafe, sur les charcuteries, les plats paysans et les grillades d'été.