Dunántúli / Dunántúl

Dunántúli, ou Dunántúl, est l'indication géographique des vins de toute la Transdanubie hongroise, enregistrée en 2007, en blanc, rosé et rouge. La vigne y a joué un rôle décisif pour les Hongrois qui s'installaient dans la région et a longtemps fourni un revenu important, ses produits partant en grande quantité vers les pays voisins.

Le blanc est léger, du jaune-vert au jaune d'or, au parfum d'intensité moyenne et à l'acidité ronde. Le rosé va du saumon au rouge clair, au parfum d'intensité moyenne et à l'acidité ronde. Le rouge, du rouge au rubis, est fruité, aux tanins moyens et à l'acidité ronde et harmonieuse. Tous partagent un bouquet discret, des acides arrondis et une fraîcheur légère ; les courants d'ouest apportent assez de pluie même en été et les sols bruns forestiers gardent l'eau pendant les chaleurs, ce qui permet des cépages moyennement tardifs.

Des vins simples et frais pour la table de tous les jours, un blanc sur les poissons d'eau douce, un rouge sur les charcuteries et les goulasch.