Alibernet

L'alibernet est un croisement obtenu en Ukraine, à l'institut de recherche viticole d'Odessa, au temps de l'Union soviétique. Ses parents sont l'alicante henri bouschet et le cabernet sauvignon. L'analyse génétique a confirmé cette filiation. Son nom combine d'ailleurs ceux de ses deux parents.

Le croisement date de 1948 et la sélection de 1950. Certains ouvrages placent le croisement lui-même en 1950. Ses obtenteurs sont P. K. Ajvazjan et E. N. Dokučajevová.

Le cépage arrive en Moravie par la faculté d'horticulture de Lednice, à l'initiative du professeur Vilém Kraus. Il entre au registre national des variétés tchèque en 1975. Il est inscrit la même année en Slovaquie.

On le cultive en petites surfaces dans les pays de l'ancienne Union soviétique, en Slovaquie et un peu en Tchéquie. En Moravie du Sud, on le trouve surtout dans la sous-région de Velké Pavlovice. En 2004, il occupait 0,08 % du vignoble tchèque et 0,63 % du vignoble slovaque. La Tchéquie en comptait 18 hectares en 2010.

En Tchéquie, l'alibernet a servi de parent pour créer deux nouveaux cépages, le neronet et le rubinet.

La chair de la baie est rouge sang. C'est un cépage teinturier, qui tient ce caractère de l'alicante henri bouschet. Il résiste assez bien au froid, jusqu'à moins 22 °C. Il est moyennement sensible au mildiou et souffre peu de la pourriture grise et de l'oïdium.

Il sert surtout à renforcer la couleur des cabernets. Vinifié seul, il donne un vin très sombre au nez marqué de cabernet. Dans les années difficiles, il se montre plus rugueux et herbacé. Les beaux raisins donnent un vin de garde aux notes de cassis et de chocolat. Autour de la mer Noire, on en tire aussi des vins doux et effervescents.