IGP

Dealurile Moldovei

La plus grande région viticole de Roumanie, les collines de Moldavie de Cotnari à Galați, blancs frais et rouges veloutés.

Région
Moldavie
Pays
Roumanie
Protégée depuis
28/04/2007
Couleurs et styles
Blanc, Rouge, Rosé
Dossier européen
PGI-RO-A1591
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Le terroir

Les collines vallonnées entre les Sous-Carpates de Moldavie, la courbure des Carpates, la vallée du Prut et le Siret inférieur, de Hlipiceni, dans le département de Botoșani, à Smârdan, dans celui de Galați. Neuf vignobles, de Cotnari, Iași et Huși à Nicorești, Covurlui et Zeletin, et huit centres indépendants. Un plateau de roches sédimentaires mio-pliocènes, sous des influences est-européennes : des ressources héliothermiques élevées, 21,4 degrés en juillet, 214 jours sans gel, mais peu d'eau et des hivers dont les minimales extrêmes atteignent moins 29 degrés en moyenne. Cépages : fetească albă, fetească regală, grasă de Cotnari, frâncușă, plăvaie, zghihară, fetească neagră, băbească neagră, pinot noir, merlot, cabernet sauvignon.

L’appellation

Dealurile Moldovei, les collines de Moldavie, est l'indication géographique de la plus grande région viticole de Roumanie, protégée en Europe depuis 2007, dont les conditions varient sensiblement du nord au sud.

Les blancs sont jaune-vert ou jaune doré aux reflets verts jeunes, ambrés après des années de garde, onctueux, frais et fruités : poivron fraîchement coupé, fleur d'acacia, fleur de vigne, croûte de pain et beurre frais, confiture de rose et fraise des bois, raisin bien mûr, pomme verte, basilic, pêche mûre et juteuse, parfois une délicate amande amère, avec de la souplesse et un arrière-goût persistant. L'indication prévoit aussi des rosés et des rouges. Les cépages autochtones y sont nombreux, de la fetească à la grasă, à la frâncușă et à la zghihară.

Des vins de tous les jours de la Moldavie roumaine, à boire jeunes sur les sarmale, les mămăligă et les fromages.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

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