- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
Menu
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
Cépage
Plăvaie
Un blanc moldave très ancien, léger et sec, qu'on boit jeune, dans l'année de la vendange.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Plavay, Plăvana, Bălana, Bălaia, Poama plăvaie, Plakun, Plavai, Brizgoun, Belyj Vinograd
Origine et parenté
La plăvaie est un cépage blanc de Moldavie, cultivé depuis des centaines d'années, notamment dans cinq centres viticoles de la région de Vrancea.
Une analyse génétique lui donne pour parents la beala debela et la zemoasa, aussi appelée timpurie.
Une analyse génétique lui donne pour parents la beala debela et la zemoasa, aussi appelée timpurie.
Son histoire
On la trouvait dans presque tous les vignobles entre les Carpates et le Dniestr. Les plus grandes surfaces se voyaient dans le Bas-Pays de la Moldavie historique.
À Panciu, où elle s'appelait plăvana, ses plantations faisaient près de la moitié de tout le vignoble. Ses vins ont inspiré le folklore roumain, avec ceux de la galbenă d'Odobești.
Elle s'est aussi répandue en Ukraine, au Kazakhstan, au Kirghizistan, en Slovaquie, en Serbie, en Hongrie, en Autriche et en Bulgarie.
En 2010, deux relevés roumains donnent 146 et 94 hectares.
À Panciu, où elle s'appelait plăvana, ses plantations faisaient près de la moitié de tout le vignoble. Ses vins ont inspiré le folklore roumain, avec ceux de la galbenă d'Odobești.
Elle s'est aussi répandue en Ukraine, au Kazakhstan, au Kirghizistan, en Slovaquie, en Serbie, en Hongrie, en Autriche et en Bulgarie.
En 2010, deux relevés roumains donnent 146 et 94 hectares.
Dans le verre
La plăvaie est vigoureuse. Elle donne de grosses grappes, très compactes, aux baies vert-jaune.
Les vins sont secs, jaune verdâtre, à l'arôme discret. Ils font de 9 à 10 degrés d'alcool, pour une acidité de 4 à 5 grammes par litre. Ils se boivent jeunes, dans l'année qui suit la vinification.
Les vins sont secs, jaune verdâtre, à l'arôme discret. Ils font de 9 à 10 degrés d'alcool, pour une acidité de 4 à 5 grammes par litre. Ils se boivent jeunes, dans l'année qui suit la vinification.
Surfaces relevées dans le monde
- Roumanie 146 ha en 2010, 94 ha en 2010
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (6)
Croatie
Roumanie
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.