Coteşti

Cotești est une appellation de Vrancea, protégée en Europe depuis 2007, qui forme avec Panciu et Odobești les célèbres vignobles de Vrancea, ou de Putna.

Les blancs se distinguent par leur fraîcheur, sur les agrumes ou les fruits : fetească albă fine et neutre, fetească regală réconfortante à l'arôme délicat de pomme, galbenă de Odobești délicate et peu alcoolisée, tămâioasă românească d'une grande richesse aromatique, rose confite puis musc, raisins secs, miel et épices en vieillissant, șarba sur les agrumes, les herbes, la rose et le basilic, crâmpoșie jaune-vert aux fruits frais, sauvignon herbacé et tropical, chardonnay beurré. Les rouges ont des robes intenses, un corps moyen, des notes de framboise, pruneau, groseille, cerise, fraise, raisin sec, champignon et poivre noir, une acidité équilibrée et une texture veloutée ; la fetească neagră, sobre, prend en demi-sec et demi-doux l'arôme de prunes séchées au soleil.

Des blancs aromatiques pour la cuisine moldave, des rouges pour les viandes et les sarmale.