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Cépage
Băbească gri
Mutation à baies roses du băbească neagră, cultivée surtout autour de Huși, en Roumanie.
- Couleur du raisin
- Raisin gris
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Sereksiya rosavi, Shtur angur
Origine et parenté
Le băbească gri est une mutation de couleur du băbească neagră, le cépage noir roumain. Ses baies sont roses. Il a gardé le nom de son parent.
Son histoire
Le băbească neagră est un très vieux cépage. Sa première mention remonte au début du XIVe siècle. Les ampélographes situent son berceau à Nicorești, dans le comté de Galați. Avec le temps, il a donné de nombreuses variations clonales et deux mutations de couleur. L'une est le băbească gri, à baies roses. L'autre est le băbească albă, à baies blanches.
Le băbească gri se cultive autour de Huși, dans le comté de Vaslui. Un relevé de 2010 compte 326 hectares en Roumanie. Il est autorisé dans les appellations Huși, Cotești, Odobești et Dealu Bujorului, entre autres.
Le băbească gri se cultive autour de Huși, dans le comté de Vaslui. Un relevé de 2010 compte 326 hectares en Roumanie. Il est autorisé dans les appellations Huși, Cotești, Odobești et Dealu Bujorului, entre autres.
Surfaces relevées dans le monde
- Roumanie 326 ha en 2010
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (8)
Roumanie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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