Odobeşti

Odobești est l'appellation du centre des vignobles de Vrancea, protégée en Europe depuis 2007, au pied de la Măgura Odobești, avec la galbenă de Odobești pour cépage emblématique.

Les blancs portent les caractéristiques de la zone, des notes florales et douces, des fruits exotiques ou des agrumes, parfois une acidité moyenne ou élevée et une fraîcheur prononcée, des notes herbacées aux fruits tropicaux sucrés, et souvent un arôme de fleur de vigne : fetească regală fine et neutre au parfum de pomme et de fleurs, tămâioasă românească aux roses de confiture, enrichie en vieillissant de musc, de raisins secs et de miel, cépages vifs aux agrumes et aux herbes. Les rouges accumulent des tanins colorés et concentrent leur caractère aromatique, avec des notes fruitées, un juste équilibre dû aux sucres, une bonne persistance, de la finesse et de la fraîcheur, et des arômes de prunes séchées au soleil.

Des blancs de galbenă frais pour les poissons et la table de tous les jours, des rouges pour les viandes.