Cépage

Muscadelle

Un cépage discret du Bergeracois, promis aux liquoreux, dont la surface fond depuis 1958 sans jamais disparaître.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Largement planté
Autres noms
Rousselou

Origine et parenté

La muscadelle est un cépage blanc probablement originaire du Sud-Ouest de la France. On la rencontre aussi à l'état de trace dans le Centre, dans le Cher. D'après les analyses génétiques publiées, c'est vraisemblablement un descendant du gouais blanc.

Elle semble venir de la région de Bergerac. Elle pourrait y avoir été amenée de vignobles plus méridionaux, ou être issue d'une mutation locale.

Son histoire

La muscadelle est déjà mentionnée dans les vignobles de Bordeaux, de Bergerac et de Lot-et-Garonne dès le XVIIIe siècle.

On la retrouve aussi dans d'autres régions françaises, comme le Languedoc, le Roussillon ou le vignoble de Gaillac. Mais elle est en diminution constante, passant de 6 200 hectares en 1958 à moins de 2 200 en 1994. En 2018, elle ne couvre plus que 1 434 hectares.

Elle reste malgré tout présente ailleurs dans le monde, avec 1 149 hectares en Afrique du Sud et quelques centaines en Australie et en Californie.

Trois clones sont aujourd'hui agréés. Un conservatoire d'environ 90 clones a été implanté dans le Bergeracois en 1996, puis un second de près de 50 clones dans le Lot-et-Garonne en 2006.

Dans le verre

Les grappes et les baies sont moyennes. À maturité, la muscadelle donne des vins moyennement alcooliques, peu acides et légèrement aromatiques, parfois sensibles à l'oxydation.

À la vigne, c'est un cépage vigoureux qui doit être bien palissé et implanté sur des parcelles bien exposées, pour limiter le risque de pourriture grise.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 6 257 ha
  2. 1968 5 720 ha
  3. 1979 3 710 ha
  4. 1988 2 763 ha
  5. 1998 2 151 ha
  6. 2008 1 713 ha
  7. 2018 1 434 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Surfaces relevées dans le monde

  • Afrique du Sud 1 139 ha en 1992
  • Australie 390 ha en 1991

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (68)

France

Roumanie

Sources

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