AOP
Montravel
La porte occidentale du Bergeracois, la plus proche de Bordeaux et la plus discrète.
Le terroir
Coteaux argilo-calcaires et boulbènes sur la rive droite de la Dordogne, à quelques kilomètres de la limite girondine. Cépages : merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc en rouge ; sémillon, sauvignon blanc et gris, muscadelle en blanc.
L’appellation
Montravel est la porte occidentale du Bergeracois, à quelques kilomètres seulement de la rive droite bordelaise. Ses vins en ont la carrure sans en avoir la notoriété — c'est là que le Bergeracois montre son visage le plus bordelais.
Peu de vignerons en produisent, et rares sont les cavistes qui en tiennent. L'appellation se décline en rouge, où le merlot domine, et en blanc sec, où le sauvignon gris apporte une chair que le sauvignon blanc seul n'a pas.
Les rouges demandent une carafe large et un plat qui tienne tête. Les blancs se servent peu froids : sous dix degrés, ils se referment.
Peu de vignerons en produisent, et rares sont les cavistes qui en tiennent. L'appellation se décline en rouge, où le merlot domine, et en blanc sec, où le sauvignon gris apporte une chair que le sauvignon blanc seul n'a pas.
Les rouges demandent une carafe large et un plat qui tienne tête. Les blancs se servent peu froids : sous dix degrés, ils se referment.
Les cépages
Merlotraisin noirVitis International Variety Catalogue (VIVC), Geilweilerhof — CC BY-SA 4.0
Cabernet Sauvignonraisin noirPierre Viala et Victor Vermorel, Editeur Masson, Paris — CC BY-SA 4.0
Cabernet Francraisin noirVitis International Variety Catalogue (VIVC), Geilweilerhof — CC BY-SA 4.0
Sémillonraisin blancMegan Mallen — CC BY 2.0
Sauvignon Blancraisin blancNathan — CC BY-SA 2.0- Muscadelleraisin blanc
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