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AOP
Bergerac
L'appellation socle du Bergeracois, et la plus étendue : le vin de tous les jours du Périgord.
- Région
- Bergerac & Périgord
- Pays
- France
- Protégée depuis
- 18/09/1973
- Superficie du vignoble
- environ 5 250 hectares
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Rosé, Tranquille
- Dossier européen
- PDO-FR-A0190
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Bergerac sur le site officiel de l’appellation Vins de Bergerac & Duras (IVBD)
Le terroir
Coteaux argilo-calcaires, graves et boulbènes de part et d'autre de la Dordogne, autour de Bergerac. Cépages : merlot très majoritaire, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec.
L’appellation
Bergerac est l'appellation socle du vignoble périgourdin : la plus étendue, la plus souple dans ses règles, celle qui fait vivre les domaines.
Le merlot y domine largement, ce qui donne des rouges ronds, immédiats, sans les angles d'un bordeaux de la rive gauche. Beaucoup se boivent dans les trois ans ; certains, élevés sous bois, tiennent davantage.
C'est le rouge des repas simples et des tablées nombreuses. Servez-le légèrement rafraîchi, une heure au réfrigérateur : il y gagne en éclat et ne fatigue pas au troisième verre.
Le merlot y domine largement, ce qui donne des rouges ronds, immédiats, sans les angles d'un bordeaux de la rive gauche. Beaucoup se boivent dans les trois ans ; certains, élevés sous bois, tiennent davantage.
C'est le rouge des repas simples et des tablées nombreuses. Servez-le légèrement rafraîchi, une heure au réfrigérateur : il y gagne en éclat et ne fatigue pas au troisième verre.
Les cépages
- Cabernet franc (noir)
- Cabernet-sauvignon (noir)
- Chenin (blanc)
- Cot (noir)
- Fer servadou (noir)
- Merlot (noir)
- Muscadelle (blanc)
- Mérille (noir)
- Ondenc (blanc)
- Sauvignon (blanc)
- Sauvignon gris
- Sémillon (blanc)
- Ugni blanc
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.