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Cave Larégnère
Bergerac Château de Thenon rosé
(0)
6,90 €
Le Château de Thenon Rosé 2025 est un vin rosé issu de l’appellation Bergerac, au cœur du Sud-Ouest de la France. Élaboré à Razac-de-Saussignac, dans un secteur situé entre les coteaux de Monbazillac et le Pays Foyen, ce vin bénéficie d’un environnement particulièrement favorable à la production de rosés frais, fruités et gourmands. Le Château de Thenon est une propriété viticole d’environ 12 hectares, dirigée par Joël Evandre, vigneron-récoltant qui a repris le domaine en 1988.
Le domaine est engagé depuis plusieurs années dans une démarche de respect de l’environnement. La conversion à l’agriculture biologique a débuté en 2008, après une longue période de pratiques culturales respectueuses de la vigne, et la certification biologique est effective depuis la récolte 2012. Les vignes sont notamment conduites avec une densité de plantation d’environ 5 000 pieds par hectare, avec des vignes basses favorisant une bonne maturité des raisins.
À la dégustation, le Château de Thenon Rosé présente un profil typique d’un Bergerac rosé frais et fruité. Les informations disponibles sur la cuvée mettent en avant une expression aromatique dominée par les fruits rouges frais, avec notamment des nuances de fraise et de petits fruits rouges. La bouche se montre souple, légère et désaltérante, avec une fraîcheur agréable qui accompagne le fruit jusqu’en finale. Le vin est particulièrement adapté à une dégustation conviviale et estivale.
Il est recommandé de servir ce rosé entre 9 et 11°C, afin de conserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il ne nécessite aucune aération et sera idéalement apprécié dans sa jeunesse, lorsque son caractère fruité est le plus expressif.
Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, salades composées, charcuteries, grillades, poissons, fruits de mer et plats estivaux. Les informations disponibles sur cette cuvée la recommandent notamment avec les crustacés, les poissons maigres et l’apéritif.
Plus que 250,00 € pour la livraison offerte en point relais.
Bergerac Château de Thenon rosé
75 cl / 12,5 % Vol.
Un Bergerac rosé frais, fruité et accessible. Il dévoile des arômes de fraise, de framboise et de petits fruits rouges, accompagnés d’une agréable sensation de fraîcheur.
La bouche est souple et gourmande, avec une acidité équilibrée qui apporte vivacité et désaltération. La finale est nette, fruitée et fraîche, faisant de cette cuvée un rosé particulièrement agréable à l’apéritif comme autour d’un repas estival.
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Description du Produit
Le Château de Thenon Rosé 2025 est un vin rosé issu de l’appellation Bergerac, au cœur du Sud-Ouest de la France. Élaboré à Razac-de-Saussignac, dans un secteur situé entre les coteaux de Monbazillac et le Pays Foyen, ce vin bénéficie d’un environnement particulièrement favorable à la production de rosés frais, fruités et gourmands. Le Château de Thenon est une propriété viticole d’environ 12 hectares, dirigée par Joël Evandre, vigneron-récoltant qui a repris le domaine en 1988.
Le domaine est engagé depuis plusieurs années dans une démarche de respect de l’environnement. La conversion à l’agriculture biologique a débuté en 2008, après une longue période de pratiques culturales respectueuses de la vigne, et la certification biologique est effective depuis la récolte 2012. Les vignes sont notamment conduites avec une densité de plantation d’environ 5 000 pieds par hectare, avec des vignes basses favorisant une bonne maturité des raisins.
À la dégustation, le Château de Thenon Rosé présente un profil typique d’un Bergerac rosé frais et fruité. Les informations disponibles sur la cuvée mettent en avant une expression aromatique dominée par les fruits rouges frais, avec notamment des nuances de fraise et de petits fruits rouges. La bouche se montre souple, légère et désaltérante, avec une fraîcheur agréable qui accompagne le fruit jusqu’en finale. Le vin est particulièrement adapté à une dégustation conviviale et estivale.
Il est recommandé de servir ce rosé entre 9 et 11°C, afin de conserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il ne nécessite aucune aération et sera idéalement apprécié dans sa jeunesse, lorsque son caractère fruité est le plus expressif.
Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, salades composées, charcuteries, grillades, poissons, fruits de mer et plats estivaux. Les informations disponibles sur cette cuvée la recommandent notamment avec les crustacés, les poissons maigres et l’apéritif.
Dégustation
Robe
Rose pâle à rose saumoné, brillante et lumineuse.
Dégustation Nez
Fraise, framboise, petits fruits rouges frais et légères notes florales.
Dégustation Bouche
Souple, fraîche, fruitée et légère, avec une acidité agréable.
Dégustation Finale
Fruité, fraîche, nette et désaltérante.
Catégorie
Vin rosé
Pays / Appellation
France / Bergerac
Millésime
2025
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Élevage
En cuve inox
Carafer
Aucune aération nécessaire
Température de Dégustation
9 à 11°C
Estimation Temps de Garde
1 à 2 ans, à déguster de préférence dans sa jeunesse
Accords Mets / Vin
Apéritif, plateau de fruits de mer, crevettes, calamars à la plancha, salade composée, salade de chèvre frais, charcuteries, grillades de volaille, brochettes de porc, poissons grillés, tartare de saumon, légumes grillés, pizza, cuisine méditerranéenne et plats estivaux.
Histoire du Domaine
Le Château de Thenon est un domaine viticole situé à Razac-de-Saussignac, en Dordogne, au cœur du vignoble bergeracois. La propriété, d’environ 12 hectares, se trouve sur les coteaux sud de la Dordogne, dans un secteur situé entre les coteaux de Monbazillac et le Pays Foyen.
Le domaine est dirigé par Joël Evandre, qui a repris la propriété en 1988. Son parcours est assez atypique : originaire de Normandie et ancien salarié de la SNCF, il découvre le monde du vin lors de son arrivée dans la région et décide finalement de se reconvertir dans la viticulture. Après plusieurs années d’apprentissage et de travail sur le vignoble, il développe progressivement la propriété et renouvelle régulièrement une partie des plantations.
Le vignoble du Château de Thenon possède une particularité intéressante : les vignes sont conduites en vignes basses, avec une densité d’environ 5 000 pieds par hectare. Cette conduite permet de favoriser une bonne répartition de la végétation et une maturation régulière des raisins. Le domaine travaille différents cépages adaptés aux appellations Bergerac et Saussignac et produit notamment des vins rouges, blancs secs, moelleux et rosés.
La démarche environnementale constitue aujourd’hui une composante essentielle de l’identité du domaine. Dès 2008, Joël Evandre engage la propriété dans une conversion vers l’agriculture biologique. Cette démarche aboutit à une certification biologique à partir de la récolte 2012. Le domaine revendique ainsi une viticulture attentive à la préservation des sols et de l’environnement, dans la continuité du travail respectueux déjà pratiqué auparavant.
Le Château de Thenon Rosé 2025 s’inscrit dans cette philosophie en proposant un vin simple, fruité et convivial, mettant davantage l’accent sur la fraîcheur et le plaisir immédiat que sur la puissance. Son profil de Bergerac rosé souple, frais et gourmand en fait une cuvée particulièrement adaptée aux beaux jours, à l’apéritif et aux repas légers.
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Il y a des flacons devant lesquels on s’arrête. Celui-ci en fait partie. Une bouteille lumineuse, sans un gramme de trop. Servie fraîche, elle change une soirée d’été. Un Bergerac rosé frais, fruité et accessible.
C’est un vin rosé de Bergerac, sur le millésime 2025. Dans le verre : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. En cuve inox. La robe donne le ton : Rose pâle à rose saumoné, brillante et lumineuse. Au nez : Fraise, framboise, petits fruits rouges frais et légères notes florales. La bouche confirme : Souple, fraîche, fruitée et légère, avec une acidité agréable. En finale : Fruité, fraîche, nette et désaltérante.
À servir : 9 à 11 °C. Laissez-le respirer : Aucune aération nécessaire. Apéritif, plateau de fruits de mer, crevettes, calamars à la plancha, salade composée, salade de chèvre frais, charcuteries, grillades de volaille, brochettes de porc, poissons grillés, tartare de saumon, légumes grillés, pizza, cuisine méditerranéenne et plats estivaux. Rien ne presse : 1 à 2 ans, à déguster de préférence dans sa jeunesse, si vous savez patienter.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
Vos questions, nos réponses
Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.
Quel est le profil de dégustation de Bergerac Château de Thenon rosé ?
À quelle température servir Bergerac Château de Thenon rosé ?
Faut-il carafer ou aérer Bergerac Château de Thenon rosé ?
Avec quoi déguster Bergerac Château de Thenon rosé ?
Combien de temps peut-on garder Bergerac Château de Thenon rosé ?
Quels cépages composent Bergerac Château de Thenon rosé ?
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Bergerac Château de Thenon rosé ?
Comment conserver Bergerac Château de Thenon rosé après ouverture ?
Comment recevoir Bergerac Château de Thenon rosé ?
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