Buzet

Buzet est un vignoble bordelais par ses cépages et gascon par sa géographie, adossé à la forêt des Landes, sur les terres de l'ancien duché d'Albret dont Nérac fut la capitale.

Les rouges font 72 % de la production et se partagent en deux familles. Ceux où le merlot et le cabernet franc dominent sont fruités et généreux, aux tanins présents mais subtils, à apprécier jeunes. Ceux où le cabernet-sauvignon domine sont corsés, à la couleur intense, aux arômes puissants et complexes de fruits et d'épices, faits pour la garde. L'appellation produit aussi des blancs et des rosés.

Trois à dix ans selon le style. Carafez une demi-heure, servez à 16 °C, sur un magret, un cassoulet ou un fromage affiné.

Buzet se trouve au confluent de la Baïse et de la Gélise. Les Romains y font passer la voie de la Ténarèze. Plus tard, les chemins de Compostelle y passent aussi. Au Moyen Âge, la charte de la ville fait déjà du vin un produit essentiel.

Les vins descendent la Baïse puis la Garonne vers Bordeaux. Le canal latéral s'y ajoute en 1856. En 1876, les bateaux de la Baïse transportent plus de 100 fûts par jour. Mais Bordeaux protège ses vins. Après le phylloxéra, la délimitation de 1911 exclut le Haut-Pays de l'appellation Bordeaux. La crise s'installe. Les cépages nobles cèdent la place aux hybrides et aux cépages productifs.

Le renouveau commence en 1946 avec un syndicat de défense, puis une cave coopérative. En 1953, Buzet devient vin délimité de qualité supérieure. Un jugement de 1948 délimite l'aire sur 7 communes. En 1967, le tribunal d'Agen l'étend à 27 communes et reconnaît le rosé. Le décret du 19 avril 1973 crée l'appellation contrôlée.

En 1974, la coopérative rachète la dernière tonnellerie de Buzet. Le cahier des charges de 2011 fixe deux listes de cépages. Les blancs reposent sur la muscadelle, le sauvignon, le sauvignon gris et le sémillon. Les rouges et rosés sur les deux cabernets, le cot et le merlot. L'abouriou, le petit verdot, le colombard et les deux mansengs restent accessoires, à 10 % au plus.

Le cahier des charges en vigueur, homologué le 14 avril 2025, admet à titre expérimental et sous convention des variétés d'adaptation au changement climatique : floréal, voltis, souvignier gris, marselan, nielluccio, syrah, tempranillo, vidoc et artaban.