Cépage

Gros Manseng

Le grain le plus volumineux de la famille des mansengs a bondi de 51 hectares en 1958 à 3 818 en 2018.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Largement planté
Autres noms
Gros mansenc, Manseng blanc

Origine et parenté

Le gros manseng est un cépage blanc originaire du vignoble pyrénéen. Il est proche du petit manseng, dont il se distingue par des grains nettement plus volumineux.

Son histoire

Déjà cité comme mansenc dans les fors de Morlaàs en 1220, le cépage se distingue en gros et petit manseng au moins depuis le XVIe siècle : en 1538, à Jurançon, les coteaux achetés par Henri II de Navarre portent déjà l'un et l'autre.

Le gros manseng entre dans la composition des vins du Béarn, du Pacherenc du Vic-Bilh, du Tursan, du Floc de Gascogne et des Côtes de Gascogne. Il n'a cependant pas toutes les qualités du petit manseng, surtout pour l'élaboration du jurançon.

Les surfaces ont beaucoup progressé. Le cépage ne couvrait que 51 hectares en 1958. Il en couvre 584 en 1979, 2 022 en 2000 et 3 818 en 2018.

Plus de 200 clones ont été installés dans deux conservatoires, l'un dans les Pyrénées-Atlantiques à Jurançon en 1996, l'autre dans le Gers en 1997.

Dans le verre

Les grappes sont moyennes et les baies très petites. Le gros manseng possède un bon potentiel d'accumulation de sucre tout en conservant une forte acidité, ce qui permet d'obtenir des vins secs ou moelleux de bon niveau.

À la vigne, c'est un cépage vigoureux et assez fertile, conduit en taille longue le plus souvent, parfois en taille courte. Il résiste bien à la pourriture grise mais reste sensible à l'oïdium.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 51 ha
  2. 1968 59 ha
  3. 1979 584 ha
  4. 1988 1 051 ha
  5. 2000 2 022 ha
  6. 2008 2 834 ha
  7. 2018 3 818 ha
  8. 2025 3 773 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Surfaces relevées dans le monde

  • Espagne 11 ha en 2008

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (53)

France

Espagne

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