Coteaux du Pont du Gard

Les Coteaux du Pont du Gard portent le nom du plus célèbre aqueduc romain, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, qui permettait par cinquante kilomètres de canalisations d'amener l'eau jusqu'à Nîmes.

C'est à l'époque romaine que furent entrepris les premiers grands travaux d'aménagement de ce territoire, et la vigne y est arrivée avec eux. Le vignoble occupe aujourd'hui les collines et plateaux calcaires, et les alluvions des plaines vers la Camargue.

L'éloignement de la mer donne des nuits plus fraîches que sur le littoral. À boire jeune. Servez les blancs à 10 °C, les rouges à 16 °C.

C'est à l'époque romaine que sont entrepris les premiers grands travaux d'aménagement de ce territoire, avec l'aqueduc du Pont du Gard. Cet ouvrage amenait l'eau à Nîmes sur cinquante kilomètres de canalisations, et c'est à cette période que s'installe le premier vignoble important.

Après diverses vicissitudes, le vignoble prend sa forme actuelle au cours du XIXe siècle.

Reconnu en vin de pays par le décret du 16 novembre 1981, le territoire évolue encore en 2010, quand les vignerons décident d'étendre l'aire à cinq vins de pays limitrophes pour renforcer la cohérence de l'IGP Coteaux du Pont du Gard.

L'encépagement a lui aussi beaucoup changé. Aux cépages méditerranéens adaptés aux sols les plus secs se sont ajoutés le cabernet-sauvignon et le merlot pour les rouges, le chardonnay et le sauvignon pour les blancs, plantés sur les sols plus profonds.