Cépage

Maréchal Foch

Créé en 1911 par Eugène Kuhlmann à Colmar et nommé en l'honneur du maréchal Foch, ce cépage hybride survit surtout au Canada et en Oregon.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
188-2 Khulmann

Origine et parenté

Le maréchal foch est un hybride interspécifique obtenu par Eugène Kuhlmann en 1911, en croisant un hybride de vitis riparia et de vitis rupestris avec le goldriesling, à l'Institut viticole Oberlin, à Colmar, en Alsace. Il a été commercialisé à partir de 1921.

Ce même croisement a aussi donné les cépages lucie kuhlmann, léon millot, maréchal joffre, pinard, étoile I, étoile II et triomphe d'alsace.

Son histoire

Son nom rend hommage à Ferdinand Foch, fait maréchal de France en 1918.

En France, ses surfaces ont fortement reculé. Il couvrait 141 hectares en 1968. Il n'en restait que 19 en 1998, puis 9 en 2018.

Il subsiste surtout hors de France, avec des plantations connues au Canada, notamment au Québec, et aux États-Unis, en Oregon.

Il n'existe pas encore de clone agréé de cette variété.

Dans le verre

Les grappes et les baies sont petites. Le maréchal foch a un bon potentiel en sucre et donne des vins tanniques et colorés, de qualité moyenne, à la saveur parfois herbacée.

À la vigne, c'est un cépage très vigoureux, à port horizontal, qu'on conduit en taille longue. Il a une résistance moyenne au mildiou, mais une protection fongicide reste nécessaire dans les millésimes où la pression des maladies est forte.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 105 ha
  2. 1968 141 ha
  3. 1998 19 ha
  4. 2008 14 ha
  5. 2018 9,5 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Surfaces relevées dans le monde

  • Allemagne 1 ha en 2001, 1 ha en 2002, 1 ha en 2003, 1 ha en 2004
  • Canada 102 ha en 1991 (Ontario)

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (33)

France

Allemagne

Belgique

Pays-Bas

Royaume-Uni

Sources

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