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IGP
Noord-Holland
Le vin de pays de la Hollande-Septentrionale, blancs frais et rouges fruités sous un climat maritime doux et arrosé.
- Pays
- Pays-Bas
- Protégée depuis
- 28/04/2007
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Mousseux, Pétillant
- Dossier européen
- PGI-NL-A0966
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La province de Hollande-Septentrionale, avec Amsterdam et l'île de Texel. Au sud-est, les sables de rivière grossiers et fins, riches en petits cailloux, du Gooi, nés de la dernière glaciation ; autour d'Amsterdam, de la tourbe sur argile ; le long de la dune côtière, des sols de sable marin mêlé d'argile ou de tourbe, dits fantômes ; sur Texel, des dunes, de l'argile marine et du sable à limon argileux. Un climat de 868 millimètres de pluie par an, 1 707 heures de soleil à Schiphol et De Kooy, 10,1 degrés de moyenne annuelle et 16,6 en été, un écart de 7,4 degrés entre le jour et la nuit en septembre.
L’appellation
Les blancs sont frais et très fruités, avec des notes vertes. Les rouges ont des arômes de fruits rouges. Le climat, frais et arrosé, permet d'obtenir les rendements et la maturité prévus au cahier des charges, et c'est cette maturité qui donne aux vins leur fraîcheur et leur fruit. L'indication admet une longue liste de cépages.
Des vins de curiosité à boire jeunes et frais, sur les poissons de la mer du Nord et les fromages d'Edam.
Les cépages
- Accent
- Acolon
- Allegro
- Amigne
- Auxerrois
- Bacchus
- Baco noir
- Baron
- Bianca
- Birstaler muscat
- Bolero
- Bronner
- Cabaret Noir
- Cabernet Blanc
- Cabernet Cantor
- Cabernet Carbon
- Cabernet Carol
- Cabernet Cortis
- Cabernet Cubin
- Cabernet Dorio
- Cabernet Dorsa
- Cabernet franc
- Cabernet Jura
- Cabernet Mitos
- Cabernet sauvignon
- Cabertin
- Calandro
- Calardis Blanc
- Carmenere
- Chardonnay
- Dakapo
- Divicio
- Divona
- Domina
- Donauriesling
- Dornfelder
- Dunkelfelder
- Excelsior
- Faber
- Felicia
- Florental
- Früburgunder
- Gamaret
- Gamay
- Gewürztraminer
- Golubok
- Grüner Veltliner
- Hegel
- Helios
- Hibernal
- Huxelrebe
- Hölder
- Johanniter
- Juwel
- Kerner
- Kernling
- Landal
- Laurot
- Léon millot
- Maréchal Foch
- Melody
- Merlot
- Merlot Kanthus
- Merlot Khorus
- Merzling
- Meunier
- Monarch
- Morio muscat
- Muscaris
- Muscat blanc
- Muscat bleu
- Müller thurgau
- Orion
- Ortega
- Palatina
- Phoenix
- Pineau d’Aunis
- Pinot blanc
- Pinot gris
- Pinot Kors
- Pinot noir
- Pinotin
- Plantet
- Polo Muscat
- Portugiezer
- Prior
- Rayon d’or
- Reberger
- Riechensteiner
- Riesel
- Riesling
- Rinot
- Rondo
- Roter Elbling
- Saphira
- Satin Noir
- Sauvignac
- Sauvignon blanc
- Sauvignon Nepsis
- Sauvignon Soyhieres
- Sauvitage
- Savagnin blanc
- Scheurebe
- Schönburger
- Seyval
- Siegerrebe
- Silcher
- Sirius
- Solaris
- Souvignier Gris
- St. Laurent
- Staufer
- Sylvaner
- Syrah
- Tempranillo
- Trousseau Gris
- Villaris
- Viognier
- Voltis
- Würzer
- Zweigeltrebe
Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin roseCouleur non précisée
À découvrir dans notre cave
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