Cépage

Merzling

Blanc résistant aux maladies obtenu à Fribourg en 1960, presque absent des vignes mais parent de nombreux cépages résistants.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
FR 993-60, Freiburg 993-60

Origine et parenté

Le merzling est né en 1960 à l'institut viticole d'État de Fribourg-en-Brisgau. Johannes Zimmermann l'a obtenu en croisant le seyval blanc avec un riesling × pinot gris. Il porte des gènes de vignes américaines, ce qui explique sa résistance aux maladies.

Son histoire

Il a d'abord porté son numéro de sélection, FR 993-60. Il a ensuite pris le nom de Merzhausen, une commune au sud de Fribourg où l'institut a des vignes. L'office fédéral des variétés l'agrée en 1993.

Sa résistance aux maladies en fait un parent recherché. Lui ou ses descendants ont servi à créer le solaris, le bronner, le helios, le prior ou le cabernet cortis. Dans les vignes allemandes, il reste confidentiel. Il couvrait 7 hectares en 2000 et 3 hectares en 2020.

Dans le verre

Le merzling pousse droit et vigoureux. Il supporte bien le gel d'hiver et résiste bien à l'oïdium et au mildiou. Il mûrit tôt, comme le müller-thurgau, avec des rendements comparables mais plus réguliers.

Ses vins sont fruités, étoffés et plutôt neutres. Dans les lieux trop chauds, ils peuvent devenir lourds.

Surfaces relevées dans le monde

  • Allemagne 1 ha en 1995, 3 ha en 1996, 5 ha en 1997, 4 ha en 1998, 5 ha en 1999, 7 ha en 2000, 6 ha en 2001, 6 ha en 2002, 5 ha en 2003, 5 ha en 2004, 5 ha en 2005, 5 ha en 2006, 5 ha en 2007, 5 ha en 2008, 4 ha en 2009, 4 ha en 2010, 4 ha en 2011, 4 ha en 2012, 4 ha en 2013, 4 ha en 2014, 4 ha en 2015, 4 ha en 2016, 2 ha en 2017, 4 ha en 2018, 3 ha en 2019, 3 ha en 2020

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (56)

Allemagne

Belgique

Croatie

Danemark

Pays-Bas

Royaume-Uni

Sources

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