IGP

Welsh Regional

IGP des vins régionaux du pays de Galles : même fraîcheur que l'AOP, hybrides admis, 100 hl/ha, tranquilles et mousseux.

Pays
Royaume-Uni
Protégée depuis
29/12/2011
Couleurs et styles
Blanc, Rouge, Rosé, Tranquille, Mousseux
Dossier européen
PGI-GB-A1590
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Le terroir

L'aire est le pays de Galles entier. Vignes à la limite de la viticulture, toutes au-dessus de 49,9° nord, d'où de longues journées en végétation ; climat tempéré, peu de jours au-dessus de 30 °C, forte amplitude jour-nuit : arômes intenses et acidité vive. Par rapport à l'AOP, l'IGP admet les hybrides et un rendement plus élevé. Rendement : 100 hl/ha. Cépages : la liste de l'AOP élargie aux hybrides (seyval blanc, chambourcin, léon millot, maréchal foch, triomphe, phoenix, rondo, regent, solaris), avec chardonnay, pinots, bacchus, ortega, reichensteiner, müller-thurgau.

L’appellation

Welsh Regional est une indication géographique protégée (en Europe) depuis 2011 pour les vins tranquilles et les vins mousseux de qualité du pays de Galles, au Royaume-Uni, à l'échelon régional sous l'AOP Welsh.

Le cahier des charges fixe 6 % vol. naturels au moins, un enrichissement de 3 % vol. au plus qui ne peut porter le titre total au-delà de 11,5 % vol. en blanc et 12 % en rouge et rosé, 15 % vol. total au plus, une désacidification limitée à 1 g/l et une édulcoration au moût ; chaque vin passe une analyse indépendante après mise et une dégustation d'absence de défaut. Les mousseux de qualité suivent la méthode traditionnelle : seconde fermentation en bouteille, neuf mois au moins sur lies, dégorgement, 3,5 bars au moins. Le document décrit des vins limpides et brillants, nets, aux arômes accentués et à l'acidité rafraîchissante, et des mousseux aux saveurs variées des cépages mêlées aux notes d'autolyse.

À la cave, servez ces blancs à 9 °C sur un poisson grillé ou un fromage gallois, le mousseux à 7 °C à l'apéritif.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin roseCouleur non précisée

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