Cépage

Seyval

Un hybride créé vers 1920 par Albert Seibel, tombé de 1 309 à 90 hectares en un siècle.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
Seyve-Villard 5276

Origine et parenté

Le seyval est un cépage blanc hybride, obtenu par Bertille Seyve dans ses établissements Seyve-Villard à Saint-Vallier. Il proviendrait d'un croisement entre le 5656 Seibel et le Rayon d'Or, aussi appelé 4986 Seibel. La sélection a été réalisée vers 1920 par Albert Seibel.

Son histoire

Le seyval couvrait 1 309 hectares en 1958 et 1 288 en 1968. La surface s'effondre ensuite fortement, à 159 hectares en 1998, 119 en 2008 et 90 en 2018.

Le cépage reste autorisé dans de nombreux départements en France. Il est aussi cultivé en Grande-Bretagne, au Canada et aux États-Unis. Au Brésil, il a longtemps été diffusé sous le nom erroné de sauvignon.

Dans le verre

Les grappes sont petites à moyennes, tout comme les baies, très pruinées. Le seyval permet d'élaborer des vins de qualité convenable.

À la vigne, il est vigoureux et fertile. Il se conduit en taille courte ou en taille longue modérée, se palisse de préférence, et résiste moyennement au mildiou. Il est un peu sensible à la pourriture grise et doit être greffé.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 1 309 ha
  2. 1968 1 288 ha
  3. 1998 159 ha
  4. 2008 119 ha
  5. 2018 90 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Surfaces relevées dans le monde

  • Canada 481 ha en 1991 (Ontario)
  • États-Unis 35 ha en 1991 (Georgia)
  • Royaume-Uni 100 ha en 1999, 90 ha en 2009

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (28)

France

Allemagne

Pays-Bas

Royaume-Uni

Sources

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