Faberrebe

La faberrebe a été croisée en 1929 par Georg Scheu, à l'institut de sélection de la vigne d'Alzey, en Allemagne. Ses parents sont le chardonnay et le müller-thurgau.

L'obtenteur annonçait un croisement de pinot blanc et de müller-thurgau. Une analyse de l'ADN publiée en 2009 a démenti cette parenté. L'ancienne version circule encore. On lit aussi, à tort, qu'elle viendrait du sylvaner et du müller-thurgau.

Faber veut dire forgeron en latin. Le nom rend hommage à Karl Schmitt, de Landau, qui accueillait les plantations d'essai. Le suffixe Rebe signifie vigne en allemand.

Elle reçoit la protection des obtentions et entre sur la liste des variétés en 1967. Sa surface monte ensuite en Allemagne jusqu'à 2 280 hectares en 1985.

Puis elle recule. L'Allemagne en compte 1 806 hectares en 1996 et 836 hectares en 2004. Un autre relevé donne 1 657 hectares en 1999, là où le premier en indique 1 586. Il ne reste que 689 hectares en 2006 et 250 hectares en 2019. La Hesse rhénane en porte l'essentiel.

En 2008, quelques domaines lancent l'initiative « Relaunch F ». Le but est de donner une nouvelle image à un cépage qu'on oubliait, et de relancer ses ventes. Grâce à sa maturité précoce, elle compte aussi de petites plantations en Angleterre.

Elle mûrit dès la mi-septembre. Les descriptions de sa vigueur divergent, faible pour les uns, bonne pour les autres. Elles divergent aussi sur la pourriture grise, sans sensibilité particulière ou légèrement sensible selon la source. Elle craint le dessèchement de la rafle et pousse beaucoup d'entre-cœurs. Ses rendements sont réguliers et élevés, de 100 à 150 hectolitres par hectare pour 80 à 85 degrés Oechsle. Il faut les limiter pour obtenir de bons vins.

Son vin est très fruité, avec un léger arôme muscaté. Son acidité élevée lui donne fraîcheur et nervosité. En vendange tardive, il peut se rapprocher du riesling. Quand le raisin manque de maturité, le vin peut prendre des arômes désagréables.