Cépage

Chambourcin

Un hybride créé après 1945 par Joannès Seyve, planté sur plus de 3 000 hectares avant de reculer à 516.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
26205 Joannès Seyve

Origine et parenté

Le chambourcin est un cépage noir hybride interspécifique. Il est né sur le terrain d'expérimentation de Joannès Seyve à Bougé-Chambalud, d'un croisement réalisé après 1945. Les analyses génétiques l'attribuent à un croisement entre le 11369 Joannès Seyve et le Plantet, aussi appelé 5455 Seibel. Son nom vient d'un lieu-dit de Bougé-Chambalud.

Il a lui-même servi de géniteur au cépage Regent.

Son histoire

Le chambourcin n'est commercialisé qu'à partir de 1963. Les surfaces montent alors très vite. Le cépage couvrait 64 hectares en 1958, 1 571 en 1968 et un maximum de 3 363 hectares en 1979.

La surface retombe ensuite à 1 204 hectares en 1988. Elle remonte un peu à 1 803 hectares en 1998, avant de reculer à 948 en 2008 et à 516 en 2018.

Le chambourcin reste autorisé dans plusieurs départements du Sud-Ouest de la France. Il est aussi cultivé aux États-Unis, en Géorgie, au Canada, en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Suisse et en Belgique.

Dans le verre

Les grappes sont grandes et les baies moyennes, souvent millerandées. Le chambourcin donne des vins colorés, de qualité convenable, avec des anthocyanes diglucosides. Son potentiel d'accumulation de sucre est bon.

À la vigne, il est très vigoureux, résiste bien aux froids de l'hiver et peu au mildiou et à l'oïdium, mais il craint la sécheresse et le phylloxéra. Il peut être conduit en taille courte, avec parfois du millerandage.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 64 ha
  2. 1968 1 571 ha
  3. 1979 3 363 ha
  4. 1988 1 204 ha
  5. 1998 1 803 ha
  6. 2008 948 ha
  7. 2018 516 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Surfaces relevées dans le monde

  • Canada 5,7 ha en 1991 (Ontario)
  • États-Unis 33 ha en 1991 (Georgia)
  • Nouvelle-Zélande 3,3 ha en 1994

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (17)

France

Portugal

Royaume-Uni

Sources

Retour