Gamaret

Le gamaret est un cépage noir d'origine suisse, obtenu en 1970 à la station de Changins par le sélectionneur André Jaquinet. Il naît d'un croisement entre le gamay et le reichensteiner. Il a d'abord porté le numéro de collection B13 avant d'être baptisé. Le même croisement a aussi donné le garanoir, un cépage frère, tandis que les variétés blanches issues du même travail n'ont montré aucun intérêt particulier.

Le gamaret est un cépage récent, encore peu répandu. En 2020, il occupe 439 hectares en Suisse, ce qui en fait le quatrième cépage rouge le plus planté du pays, cultivé surtout autour du lac Léman.

En France, il reste marginal avec 46 hectares en 2018. Le Beaujolais et le Bugey, sous l'indication géographique protégée Coteaux de l'Ain, ont obtenu récemment une autorisation de plantation.

Aucun conservatoire n'est mentionné pour ce cépage encore jeune. Sa diffusion limitée tient surtout à son âge, et non à un recul historique.

Le gamaret donne des vins rouges colorés et structurés, aptes à un certain vieillissement, à l'équilibre franc entre alcool et acidité. Vinifié en grappes entières à pleine maturité, il produit des vins épicés appréciés pour leur couleur intense et leur structure tannique. Sa forte teneur en polyphénols, dont le resvératrol, lui donne une résistance remarquable à la pourriture grise, un atout dans les vendanges en zone humide.

À la vigne, il est assez vigoureux, de fertilité régulière, à port demi-érigé à horizontal. Il se conduit en taille courte et doit être palissé. Il montre une légère sensibilité à la sécheresse, au mildiou, à l'oïdium, à la flavescence dorée et à l'esca.