Lorraine

L'IGP Lorraine est d'abord une indication de vin mousseux de qualité. Le nom vient de Lothaire II de Lotharingie, premier roi de ce territoire marqué par les influences romaines et germaniques.

Ce qui fait ces bulles, c'est un contexte climatique et géopédologique régional qui laisse aux cépages atteindre la maturité tout en conservant la fraîcheur : la condition même d'un bon mousseux. Les vins sont aromatiques et frais. L'encépagement fait cohabiter les cépages traditionnels du nord-est et un ensemble de variétés résistantes récemment admises, signe d'un vignoble qui regarde devant lui.

Servez à 8 °C, à l'apéritif ou sur un poisson en sauce. À boire dans les trois ans qui suivent la mise en marché.

L'histoire du vignoble lorrain remonte à l'époque romaine. Dès le XIXe siècle, la région produit des vins mousseux, et des élaborateurs s'installent en Moselle à partir de 1870 pour vendre leur production sur le marché allemand. La coopérative de Bruley commercialise son « grand mousseux lorrain » dès le début du XXe siècle, et plusieurs élaborateurs présentent leurs vins à l'exposition universelle de 1900 à Paris, où la presse note la présence de deux vins et d'un mousseux pur lorrain.

Les conflits armés du début du XXe siècle mettent à mal le vignoble. Seuls quelques noyaux subsistent alors en Meurthe-et-Moselle, en Meuse et en Moselle. La production se poursuit néanmoins, avec des opérateurs motivés, et aboutit à la reconnaissance de trois indications géographiques pour des vins tranquilles, la première dès les années 1950.

Le cahier des charges de l'indication géographique protégée Lorraine, réservée aux mousseux de qualité, est homologué par l'arrêté du 11 décembre 2023. Les volumes actuels se situent entre 1 000 et 2 000 hectolitres, aux trois quarts en blanc, un cinquième en rosé, le solde en rouge.