Pinotin

Le pinotin est un cépage noir cultivé depuis 1991. C'est un croisement entre le pinot noir et des partenaires plus résistants aux maladies, élevé par le vigneron suisse Valentin Blattner.

Valentin Blattner sélectionne le pinotin à partir de 1991, en croisant le pinot noir avec des variétés plus résistantes. La sélection se poursuit à la Freytag Rebschule, dans la commune de Neustadt, au lieu-dit Lachen-Speyerdorf, dans le Palatinat en Allemagne.

Après plusieurs années d'essais, Volker Freytag enregistre la variété pour la protection des variétés en 2002, puis pour la classification en 2010. En France, le pinotin entre au catalogue des variétés autorisées en avril 2017, avec d'autres variétés résistantes comme le muscaris, le cabernet cortis, le johanniter, le monarch, le prior, le souvignier gris, le solaris et le soreli.

Le pinotin mûrit précocement, environ une semaine avant le pinot noir. Ses arômes typiques sont l'amande grillée, la cerise noire et la griotte. Le cépage montre une bonne tolérance générale à un grand nombre de maladies cryptogamiques, ainsi qu'une résistance à la sécheresse et aux froids hivernaux.

À la vigne, le port est érigé, la vigueur moyenne, et la taille se fait courte.