Siegerrebe

Georg Scheu crée la siegerrebe en 1929, à l'institut régional de sélection de la vigne d'Alzey, en Hesse rhénane. C'est le créateur de la scheurebe. Il croise la madeleine angevine et le gewurztraminer. L'analyse ADN a confirmé ces parents.

Une autre version en fait un simple semis de madeleine angevine, pollinisée librement. Elle est attribuée tantôt à Georg Scheu, tantôt à son fils Heinz. L'analyse génétique la dément.

Son nom signifie « vigne victorieuse ». Elle reçoit sa protection variétale en 1958 et entre alors dans la liste des variétés. Elle s'ouvre à la culture dans toute l'Allemagne.

En 1971, le domaine Emil Bauer, dans le Palatinat, vendange des siegerrebe à 326 degrés Oechsle. C'est plus du double du minimum exigé pour une Trockenbeerenauslese. Ce poids de moût est resté le plus élevé jamais mesuré en Allemagne jusqu'au millésime 2003.

L'Allemagne en comptait 276 hectares en 1981. Le recul suit celui des autres nouveaux cépages blancs. Il en reste 167 hectares en 1999, puis 71 hectares en 2019, presque tous en Rhénanie-Palatinat.

Sa grande précocité l'a fait adopter dans des pays au climat difficile. Elle est autorisée en Belgique, dans toutes les appellations de vins tranquilles. Elle est aussi cultivée en Angleterre. La Suisse en comptait 0,08 hectare en 2009. Elle a servi de parent à d'autres croisements, comme l'ortega.

Ses vins ont un arôme intense qui rappelle le muscat, et un goût proche du gewurztraminer. Ils sont souvent riches en extrait, d'un jaune vert à jaune doré. Ils sont fruités et ronds, parfois liquoreux, et manquent souvent d'acidité. L'acidité chute vite quand le raisin approche de la maturité. On l'utilise plus souvent en assemblage que seule. Elle sert aussi au vin nouveau en début de vendange.

C'est l'un des cépages les plus précoces. Elle mûrit 10 à 15 jours avant le chasselas, les relevés variant sur ce point. Ses grappes sont roses et lâches. Cette précocité attire les oiseaux et les guêpes. Elle craint la chlorose et la coulure en sol riche. Elle supporte le froid jusqu'à moins 25,8 °C.