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Sussex

Le Sussex, sur la craie des South Downs et les sables verts, mousseux de méthode traditionnelle et vins tranquilles.

Pays
Royaume-Uni
Protégée depuis
31/01/2025
Superficie du vignoble
environ 888 hectares
Couleurs et styles
Blanc, Rouge, Rosé
Dossier européen
PDO-GB-02365
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Le terroir

Les limites administratives des comtés du Sussex de l'Est et du Sussex de l'Ouest, dans le sud de l'Angleterre. La majorité des vignobles sont sur la craie des South Downs, qui émergent de la mer à Beachy Head, ou sur les sables glauconieux riches en minéraux au nord ; cette craie du crétacé prolonge la bande calcaire du bassin parisien jusqu'au sud de l'Angleterre. Un climat qualifié de semi-continental, parmi les plus secs et les plus chauds d'Angleterre, avec des vents frais le soir, 600 à 850 millimètres de pluie par an et 970 à 1 050 degrés-jours d'avril à octobre. Cépages : chardonnay, pinot noir, pinot meunier pour les mousseux ; bacchus, pinot gris, ortega, dornfelder, rondo, regent, solaris et d'autres en tranquille.

L’appellation

Sussex est l'appellation d'origine des vins des deux comtés du Sussex, dans le sud de l'Angleterre, enregistrée dans l'Union européenne en 2025, pour les vins tranquilles blancs, rosés et rouges et pour les mousseux de qualité blancs et rosés de méthode traditionnelle, élaborés surtout de chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Le Plumpton College, au nord de Brighton, forme une grande partie des vignerons de la région.

Les mousseux de chardonnay ont une acidité vive de citron et de pomme verte, les pinots un registre plus terreux de baies rouges et de pommes cuites, et un long élevage sur lies apporte la brioche, le pain grillé, le melon et le miel, avec une mousse fine et persistante. Les blancs tranquilles, jaune pâle à doré pâle, sont sur le citron, la fleur de sureau, la pomme, la poire et la groseille ; les rosés, délicats et floraux, sur le pétale de rose, le melon et la fraise ; les rouges, légers, aux tanins moelleux, sur les fruits rouges et noirs, le cuir et la prune juteuse.

Un mousseux du Sussex à l'apéritif ou sur les huîtres, un blanc tranquille sur les poissons, un rouge léger sur les volailles.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

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