Calardis Blanc

Le calardis blanc est né en Allemagne, à l'institut de sélection de la vigne du Geilweilerhof. Rudolf Eibach et Reinhard Töpfer l'ont croisé en 1993. La sélection date de 2000.

L'analyse génétique confirme ses deux parents : le calardis musqué et le seyve villard 39-639. Le calardis musqué est lui-même issu du bacchus et du seyval blanc. Son nom reprend une ancienne appellation du Geilweilerhof.

La variété est protégée en janvier 2018. En mars 2020, elle entre dans la liste officielle des variétés allemandes. On peut dès lors la planter sans autorisation d'essai et la vendre en vin de qualité.

Ses surfaces montent vite en Allemagne. On en comptait 17 hectares en 2021, 26 en 2022 et 68 en 2024. En 2025, il couvre 107 hectares. Il est autorisé en France depuis 2025. Des essais ont aussi été menés au Brésil, sur cinq sites de l'État de Santa Catarina.

Le vin a une acidité vive et mûre. Son bouquet est fin et délicatement épicé.

À la vigne, il débourre et se vendange à peu près en même temps que le riesling. Il pousse droit. Ses grappes et ses baies ont la taille de celles du riesling. Il résiste très bien au mildiou, grâce à ses deux parents. Il tient moyennement à bien face à l'oïdium et au botrytis. On peut ainsi économiser jusqu'à 80 % des fongicides.